Mousse de coco sem gelatina leve e cremoso que lembra sobremesas caseiras de infância

O mousse de coco sem gelatina é uma sobremesa prática, deliciosa e com sabor marcante. Cremoso na medida certa, ele é perfeito para quem busca uma opção refrescante e simples, sem perder a textura aerada característica do mousse. Essa receita é ideal para servir em almoços de domingo, festas de família ou até como uma sobremesa rápida para adoçar o dia, trazendo lembranças afetivas da cozinha da infância.

A Origem da Receita de Mousse de Coco sem Gelatina

O mousse surgiu na França, mas ganhou inúmeras versões pelo mundo, inclusive no Brasil. A versão de coco sem gelatina é uma adaptação leve e prática, aproveitando o sabor tropical do coco e dispensando o uso de gelatina, o que a torna mais simples de preparar.

Quantas Calorias tem Mousse de Coco sem Gelatina

Uma porção média de mousse de coco (100 g) sem gelatina possui em média 220 a 260 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e creme de leite utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: sobremesa cremosa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 15 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 240 kcal

Ingredientes do Mousse de Coco sem Gelatina Explicados

• 1 lata de leite condensado: adoça e traz cremosidade
• 1 vidro de leite de coco (200 ml): sabor tropical e marcante
• 1 caixa de creme de leite (200 g): deixa a textura leve e cremosa
• 100 g de coco ralado: reforça o sabor e dá textura
• 3 claras em neve: responsáveis pela leveza e aerar o mousse
• 3 colheres de sopa de açúcar: para estabilizar as claras em neve

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Batedeira ou fouet
• Espátula
• Travessa ou taças individuais
• Geladeira

Preparando a Base

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e metade do coco ralado até formar uma mistura homogênea.

Batendo as Claras em Neve

Em uma tigela, bata as claras com o açúcar até ficarem firmes e brilhantes.

Incorporando

Misture delicadamente as claras em neve à base batida no liquidificador, fazendo movimentos de baixo para cima para manter a leveza.

Montando o Mousse

Coloque em uma travessa ou divida em taças individuais. Polvilhe com o restante do coco ralado.

Finalizando

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Se quiser uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural. Para deixar mais sofisticado, finalize com raspas de chocolate branco ou calda de frutas vermelhas.

Sugestões de Acompanhamento

Esse mousse combina bem com frutas frescas como morango, manga ou abacaxi. Também pode ser servido com biscoitos ou bolos simples.

Como Armazenar

Mantenha o mousse de coco na geladeira em pote fechado por até 3 dias. Não é indicado congelar para não perder a textura cremosa.

Considerações finais

O mousse de coco sem gelatina é simples, leve e delicioso, ideal para qualquer ocasião. Fácil de preparar, conquista pelo sabor tropical e pela textura cremosa que derrete na boca.

FAQs

Posso substituir o leite de coco por leite comum

Não é recomendado, pois o leite de coco é o que dá o sabor característico.

O mousse fica firme mesmo sem gelatina

Sim, a clara em neve garante leveza e consistência ao doce.

Dá para usar coco fresco no lugar do ralado

Sim, o sabor fica ainda mais intenso e natural.

Posso adoçar as claras em neve com mel

Pode, mas o açúcar dá mais estabilidade.

Posso servir em copinhos individuais

Sim, fica elegante e prático para festas.