Negroni Receita Clássica Italiana Elegante e Intensa

O negroni é um dos coquetéis mais tradicionais do mundo, conhecido por seu sabor marcante que combina o amargor do Campari, a doçura do vermute e a força da gin. Criado na Itália no início do século XX, ele se tornou símbolo de sofisticação e é presença obrigatória em bares ao redor do mundo. Servido em copo baixo com gelo e uma fatia de laranja, é perfeito para quem aprecia drinks equilibrados e cheios de personalidade

A Origem da Receita de Negroni

O negroni surgiu em Florença, por volta de 1919, quando o conde Camillo Negroni pediu que seu bartender reforçasse o coquetel americano (feito com vermute, Campari e água com gás) adicionando gin em vez de água. Assim nasceu o famoso drink, que ganhou o nome de seu criador e rapidamente se espalhou pela Itália e depois pelo mundo

Quantas Calorias tem Negroni

Um copo de 100 ml de negroni possui em média 190 kcal, podendo variar de acordo com a proporção dos ingredientes usados

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Drink alcoólico
Tempo de preparo: 3 minutos
Tempo total: 3 minutos
Rendimento: 1 dose (100 ml)
Calorias por porção: 190 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 30 ml de gin – Base alcoólica forte e aromática
• 30 ml de Campari – Responsável pelo sabor amargo característico
• 30 ml de vermute rosso (vermelho) – Doçura e equilíbrio ao drink
• Gelo a gosto – Resfria e equilibra a bebida
• 1 fatia de laranja – Para decorar e aromatizar

Equipamentos Necessários

Copo baixo (old fashioned)
Colher de bar ou bailarina
Medidor (jigger)

Preparando o copo
Encha o copo baixo com cubos de gelo até a borda
Misturando o drink
Adicione o gin, o Campari e o vermute rosso diretamente sobre o gelo
Mexendo
Com a colher de bar, mexa suavemente por alguns segundos para integrar os sabores
Finalizando
Decore com uma fatia de laranja ou casca torcida, servindo imediatamente

Use gin de boa qualidade para realçar os aromas
Se quiser um drink mais suave, adicione um pouco de água com gás
Experimente substituir o vermute rosso por vermute seco para um sabor mais seco
A casca de laranja torcida sobre o copo libera óleos essenciais que deixam o drink mais aromático

Sugestões de Acompanhamento

Queijos curados e frios
Azeitonas temperadas
Castanhas ou amêndoas torradas
Petiscos de boteco sofisticados

Como Armazenar ?

O negroni deve ser preparado e consumido na hora, mas é possível preparar a mistura de gin, Campari e vermute em garrafa e armazenar na geladeira por até 3 dias. Na hora de servir, basta adicionar gelo e a fatia de laranja

Considerações finais

O negroni é uma das Receitas clássicas mais sofisticadas da coquetelaria, com equilíbrio perfeito entre doçura, amargor e intensidade. Simples de preparar, mas cheio de personalidade, é ideal para momentos especiais e para quem aprecia drinks elegantes

FAQs

Posso substituir o gin por outra bebida

Não é recomendado, pois o gin é essencial para o sabor clássico do negroni

Qual a diferença entre negroni e americano

O americano leva água com gás no lugar do gin, sendo mais leve

Posso preparar o negroni em jarra

Sim, basta manter a proporção de 1:1:1 e servir sobre gelo em copos individuais

O negroni é muito amargo

Ele tem amargor marcante, mas equilibrado pelo vermute e pelo gin

Dá para fazer versão sem álcool

Sim, usando substitutos de gin, vermute e bitter sem álcool