Receitas

Doce Rápido, Cremoso e Irresistível –

A cocadinha de forno é uma variação prática da tradicional cocada brasileira. Feita com ingredientes simples como coco ralado, leite condensado e ovos, essa delícia ganha uma textura macia e dourada após ir ao forno. É perfeita para quem deseja um doce caseiro rápido, com sabor marcante e que agrada a todos os paladares. Ideal para festas, cafés ou sobremesas do dia a dia.

Como surgiu a receita de Cocadinha de Forno?

A cocada é um doce de origem africana, muito popular no Brasil desde o período colonial. Originalmente feita no tacho, com coco fresco e açúcar, ela foi ganhando variações com o tempo. A versão de forno surgiu como uma alternativa mais prática e com textura mais cremosa, combinando perfeitamente a tradição com a conveniência moderna.

Quantas Calorias tem Cocadinha de Forno?

Uma unidade média de cocadinha de forno (cerca de 50g) contém aproximadamente 190 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce de forno
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 12 unidades
Calorias por porção: 190 kcal

Ingredientes da Cocadinha de Forno

  • 1 lata de leite condensado (395g): base doce e cremosa da receita
  • 2 ovos: ajudam a dar estrutura e consistência
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida: confere umidade e sabor
  • 100g de coco ralado seco (sem açúcar): principal ingrediente, dá textura e sabor
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional): aroma delicado e especial
  • 1 pitada de sal: realça os sabores

Equipamentos Necessários

  • Tigela grande
  • Colher ou fouet
  • Forminhas de silicone ou forminhas de empada
  • Forno convencional
cocadinha de forno_Créditos depositphotos.com Dolores_Giraldez

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os ingredientes

Em uma tigela, misture o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida e o coco ralado. Adicione a baunilha e o sal, mexendo bem até formar uma mistura homogênea.

Distribuindo nas forminhas

Despeje a massa em forminhas untadas com manteiga ou use forminhas de silicone. Preencha até 3/4 da altura.

Assando a cocadinha

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem levemente douradas por cima. Espere esfriar antes de desenformar.

Dicas Extras

  • Use coco fresco ralado para uma cocada mais úmida e intensa
  • Se quiser mais doce, adicione 1 colher (sopa) de açúcar
  • Acrescente raspas de limão para um toque cítrico especial

Sugestões de Acompanhamento

  • Café coado ou expresso
  • Chá de ervas, como camomila ou hortelã
  • Sorvete de creme ou coco para uma sobremesa completa

Como Armazenar

Guarde as cocadinhas em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Também podem ser congeladas por até 3 meses, bem embaladas. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente.

Considerações finais

A cocadinha de forno é um doce prático, delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Sua textura cremosa e sabor marcante de coco conquistam todos os paladares. Experimente e surpreenda sua família com essa receita cheia de tradição e simplicidade!

FAQs

Posso usar coco ralado fresco?

Sim! O coco fresco deixa a cocadinha ainda mais úmida e saborosa.

Precisa bater os ovos?

Não, basta misturar tudo com uma colher ou fouet até ficar homogêneo.

Dá para substituir o leite condensado?

Você pode usar uma versão caseira de leite condensado ou versões sem lactose.

Posso fazer em uma forma grande?

Sim, mas o tempo de forno pode aumentar. Use uma assadeira untada e corte em pedaços depois.

A cocadinha fica crocante?

Não, a textura é macia por dentro com uma leve crosta dourada por fora.

Garfo & Faca

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável. Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão. O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico. Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais. Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
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