Bolo Gelado de Chocolate Receita que Transforma Qualquer Dia em Festa

O bolo gelado de chocolate é uma daquelas receitas que nos transportam diretamente para os momentos mais doces da infância. Lembra das festas de aniversário, onde cada pedaço embrulhado em papel-alumínio era disputado como um tesouro? Ou dos lanches da tarde na casa da avó, com aquele cheirinho de chocolate no ar? Essa delícia, com sua massa fofinha e calda cremosa, é perfeita para celebrar a vida e criar novas memórias afetivas. A Origem da Receita de Bolo Gelado de Chocolate O bolo gelado de chocolate tem raízes na tradição brasileira de bolos molhados, que ganharam popularidade nas décadas de 1970 e 1980. Inspirado em receitas europeias, como o “pâté” francês, o bolo gelado foi adaptado ao paladar brasileiro, incorporando ingredientes locais e técnicas simples. Servido embrulhado em papel-alumínio, tornou-se presença garantida em festas infantis, reuniões familiares e lanches escolares, conquistando gerações com seu sabor inconfundível. Quantas Calorias tem Bolo Gelado de Chocolate? Uma porção média de bolo gelado de chocolate (aproximadamente 80g) contém cerca de 300 a 350 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados na massa e na calda. Informações Nutricionais da Receita e Rendimento Tipo de receita: Sobremesa Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo de geladeira: 3 horas Tempo total: 4 horas Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 300 a 350 kcal Descrição dos Ingredientes 3 ovos: Proporcionam estrutura e leveza à massa. 1 xícara de açúcar (200g): Adoça e contribui para a textura. 1/2 xícara de óleo (120ml): Garante um bolo úmido e macio. 1 xícara de leite morno (240ml): Ajuda a dissolver os ingredientes secos e proporciona umidade. 1 1/2 xícara de farinha de trigo (180g): Base da massa. 1/2 xícara de chocolate em pó (50g): Confere o sabor característico de chocolate. 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): Responsável pelo crescimento da massa. 1 lata de leite condensado (395g): Base doce da calda. 1/2 xícara de leite (120ml): Dilui a calda, facilitando a absorção. 1/2 xícara de chocolate em pó (50g): Intensifica o sabor da calda. 1 colher de sopa de manteiga (15g): Acrescenta brilho e sabor à calda. 1/2 xícara de coco ralado: Opcional, para envolver o bolo. Papel-alumínio: Para embrulhar as porções individuais. Bolo Gelado de Chocolate – Fonte/Freepick Equipamentos Necessários Tigela para misturar os ingredientes Forma retangular média (20x30cm), untada e enfarinhada Panela para preparar a calda Geladeira para resfriar Modo de Preparo com Detalhamento Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem. Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Incorpore aos poucos na mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Preaqueça o forno a 180°C e asse o bolo por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados iguais. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar levemente. Deixe esfriar antes de usar. Passe os quadrados de bolo na calda, garantindo que fiquem bem embebidos. Se desejar, envolva os pedaços no coco ralado. Embrulhe cada pedaço em papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Retire o bolo da geladeira e sirva gelado, direto do papel-alumínio. Dicas Extras Use chocolate de boa qualidade: Isso fará toda a diferença no sabor final do bolo. Não economize na calda: Um bolo bem molhadinho é a chave para o sucesso dessa receita. Experimente adicionar raspas de laranja ou uma pitada de café solúvel à massa: Isso dará um toque especial e sofisticado ao bolo. Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de cortar e montar: Isso evita que ele desmanche durante o processo. Sugestões de Acompanhamento Sorvete de creme ou chantilly Frutas frescas, como morangos ou cerejas Café ou leite gelado para complementar o sabor Como Armazenar? Na geladeira: Guarde os pedaços embrulhados por até 5 dias. No congelador: Congele os pedaços embrulhados por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de consumir. Considerações Finais O bolo gelado de chocolate é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa fofinha, uma calda cremosa e o toque especial do coco, ele é sucesso garantido. Experimente e surpreenda seus convidados! FAQs Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó? Sim, mas reduza a quantidade de açúcar na receita para evitar que fique muito doce. Dá para fazer sem coco ralado? Sim, o coco é opcional e pode ser substituído por granulado ou castanhas trituradas. Como evitar que o bolo fique seco? Certifique-se de não assar além do tempo indicado e embeba bem os pedaços com a calda. Posso usar outro tipo de forma? Sim, formas redondas ou quadradas também funcionam bem, desde que tenham tamanho semelhante. O bolo gelado de chocolate pode ser servido quente? Não, a essência do bolo gelado está no resfriamento, que intensifica o sabor e a textura. Bolo Gelado de Chocolate Receita que Transforma Qualquer Dia em Festa Ingredientes 3 ovos: Proporcionam estrutura e leveza à massa. 1 xícara de açúcar (200g): Adoça e contribui para a textura. 1/2 xícara de óleo (120ml): Garante um bolo úmido e macio. 1 xícara de leite morno (240ml): Ajuda a dissolver os ingredientes secos e proporciona umidade. 1 1/2 xícara de farinha de trigo (180g): Base da massa. 1/2 xícara de chocolate em pó (50g): Confere o sabor característico de chocolate. 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): Responsável pelo crescimento da massa. 1 lata de leite condensado (395g): Base doce da calda. 1/2 xícara de leite (120ml): Dilui a calda, facilitando a absorção. 1/2 xícara de chocolate em pó (50g): Intensifica o sabor da calda. 1 colher de sopa de manteiga (15g): Acrescenta brilho e sabor à calda. 1/2 xícara de coco ralado: Opcional, para envolver o bolo. Papel-alumínio: Para embrulhar as porções individuais. Instruções Equipamentos Necessários Tigela para misturar os ingredientes Forma retangular média (20x30cm), untada e enfarinhada Panela para preparar a calda Geladeira para resfriar Modo de Preparo com Detalhamento Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem. Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Incorpore aos poucos na mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Preaqueça o forno a 180°C e asse o bolo por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados iguais. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar levemente. Deixe esfriar antes de usar. Passe os quadrados de bolo na calda, garantindo que fiquem bem embebidos. Se desejar, envolva os pedaços no coco ralado. Embrulhe cada pedaço em papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Retire o bolo da geladeira e sirva gelado, direto do papel-alumínio. Dicas Extras Use chocolate de boa qualidade: Isso fará toda a diferença no sabor final do bolo. Não economize na calda: Um bolo bem molhadinho é a chave para o sucesso dessa receita. Experimente adicionar raspas de laranja ou uma pitada de café solúvel à massa: Isso dará um toque especial e sofisticado ao bolo. Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de cortar e montar: Isso evita que ele desmanche durante o processo. Sugestões de Acompanhamento Sorvete de creme ou chantilly Frutas frescas, como morangos ou cerejas Café ou leite gelado para complementar o sabor Como Armazenar? Na geladeira: Guarde os pedaços embrulhados por até 5 dias. No congelador: Congele os pedaços embrulhados por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de consumir. Considerações Finais O bolo gelado de chocolate é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa fofinha, uma calda cremosa e o toque especial do coco, ele é sucesso garantido. Experimente e surpreenda seus convidados! FAQs Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó? Sim, mas reduza a quantidade de açúcar na receita para evitar que fique muito doce. Dá para fazer sem coco ralado? Sim, o coco é opcional e pode ser substituído por granulado ou castanhas trituradas. Como evitar que o bolo fique seco? Certifique-se de não assar além do tempo indicado e embeba bem os pedaços com a calda. Posso usar outro tipo de forma? Sim, formas redondas ou quadradas também funcionam bem, desde que tenham tamanho semelhante. O bolo gelado de chocolate pode ser servido quente? Não, a essência do bolo gelado está no resfriamento, que intensifica o sabor e a textura.