O Segredo para um Bolo Irresistível –

O recheio de creme de abacaxi é perfeito para dar um toque tropical e refrescante ao seu bolo. Ele combina a cremosidade de um bom creme com o sabor marcante e levemente ácido do abacaxi, sendo uma escolha ideal para bolos de festa, especialmente no verão. Além de delicioso, é fácil de preparar e agrada todos os paladares. A seguir, descubra tudo sobre essa receita deliciosa.
Como surgiu o Recheio de Creme de Abacaxi para Bolo?
Esse recheio tem origem nas receitas tropicais brasileiras, principalmente em regiões onde o abacaxi é abundante. A mistura de frutas com cremes surgiu como alternativa para recheios mais pesados, trazendo leveza e refrescância aos bolos. Com o tempo, essa combinação se popularizou em festas e celebrações, sendo hoje uma das preferidas em bolos de aniversário e casamentos.
Quantas Calorias tem Recheio de Creme de Abacaxi para Bolo?
Em média, cada porção de 100g desse recheio contém cerca de 180 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como leite condensado, creme de leite ou açúcar.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Recheio de bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: Recheio para 1 bolo médio (25cm)
Calorias por porção: 180 kcal
Ingredientes
- 1 abacaxi grande picado em cubos pequenos – responsável por trazer o sabor e a acidez equilibrada
- 1 xícara de açúcar – para caramelizar o abacaxi e equilibrar a acidez
- 1 lata de leite condensado (395g) – base doce e cremosa do recheio
- 1 colher de sopa de amido de milho – para dar consistência ao creme
- 1 caixa de creme de leite (200g) – traz suavidade e equilíbrio ao sabor
- 1/2 xícara de leite – usado para dissolver o amido e suavizar o creme
Equipamentos Necessários
- Panela média
- Colher de pau ou espátula de silicone
- Tigela para misturar
- Faca e tábua de corte
- Fogão

Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando o abacaxi
Em uma panela, coloque 1 abacaxi picado com 1 xícara de açúcar. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, até o líquido reduzir e o abacaxi ficar macio. Reserve e deixe esfriar.
Preparando o creme
Dissolva 1 colher de amido de milho em 1/2 xícara de leite. Em outra panela, misture 1 lata de leite condensado com o amido dissolvido. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar (cerca de 5 minutos). Desligue o fogo e adicione 1 caixa de creme de leite.
Finalizando o recheio
Misture o abacaxi cozido (frio) ao creme, mexendo bem até incorporar. Leve à geladeira por 2 horas antes de usar para ganhar mais consistência.
Dicas Extras
- Cozinhe bem o abacaxi para evitar que solte água depois no bolo.
- Se quiser um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ao creme.
- Use abacaxi fresco para um sabor mais natural.
Sugestões de Acompanhamento
Esse recheio combina perfeitamente com bolos de massa branca, pão de ló ou bolo de coco. Sirva com um café fresco ou suco natural.
Como Armazenar
Armazene o recheio em pote com tampa na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura do creme.
Considerações finais
O recheio de creme de abacaxi é uma escolha incrível para quem busca sabor, frescor e leveza. É fácil de fazer e transforma qualquer bolo em uma sobremesa inesquecível. Experimente essa delícia tropical e surpreenda todos!
FAQs
Posso usar abacaxi em calda no lugar do fresco?
Pode, mas o sabor fica menos natural. Drene bem e reduza o açúcar da receita.
Posso fazer o recheio com antecedência?
Sim, o recheio pode ser feito até 2 dias antes do uso, mantendo na geladeira.
Dá para usar esse recheio em bolos gelados?
Sim, ele é excelente para bolos gelados e naked cakes.
Preciso coar o abacaxi depois de cozinhar?
Não, o ideal é usar o abacaxi com o caldo reduzido para manter o sabor e umidade.
Posso substituir o creme de leite?
Sim, por nata ou leite de coco, mas isso altera o sabor final.