Doce

Surpreenda com Doce de Leite Caseiro: Receita Rápida e Irresistível

Preparar um doce de leite caseiro pode parecer complicado, mas essa receita descomplica tudo! Em apenas 15 minutos, você vai criar um doce cremoso, saboroso e perfeito para acompanhar pães, bolos ou comer de colher. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Confira todos os detalhes abaixo e surpreenda-se com o resultado.

Como surgiu o Doce de Leite?

O doce de leite tem origem incerta, mas é amplamente difundido na América Latina. Acredita-se que ele tenha sido criado por acidente, quando alguém esqueceu leite com açúcar no fogo e acabou descobrindo essa delícia. No Brasil, Argentina e Uruguai, o doce é muito popular e faz parte de diversas sobremesas típicas.

Quantas Calorias tem Doce de Leite Caseiro?

Uma porção de 30g de doce de leite caseiro possui, em média, 120 calorias. A quantidade pode variar conforme a proporção de açúcar e leite utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 10 porções (30g cada)
Calorias por porção: 120 kcal

Descrição dos Ingredientes

Para um doce de leite rápido e saboroso, você vai precisar de ingredientes simples:

  • 1 litro de leite integral: base cremosa e rica
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado: responsável pelo dulçor e textura
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (opcional): ajuda a dar cor e evitar a cristalização

Equipamentos Necessários

  • Panela de fundo grosso
  • Colher de pau ou espátula resistente ao calor
  • Fogão
  • Recipiente para armazenar
Como Fazer Doce de Leite Caseiro Perfeito: Dicas Infalíveis
Doce de Leite Caseiro – Freepik

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os Ingredientes

Em uma panela de fundo grosso, adicione 1 litro de leite, 2 xícaras de açúcar e, se desejar, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. Misture bem.

Cozinhando o Doce

Leve ao fogo médio e mexa sem parar. Após cerca de 10 minutos, a mistura começará a engrossar e escurecer.

Finalizando

Quando atingir a cor e consistência desejada (cremosa e amarronzada), desligue o fogo. O tempo total de cozimento será de aproximadamente 15 minutos.

Armazenando

Transfira o doce de leite ainda quente para um recipiente de vidro esterilizado. Deixe esfriar antes de tampar.

Dicas Extras

  • Use leite fresco para um sabor mais intenso
  • Mexa constantemente para evitar que o fundo queime
  • Se quiser uma textura mais firme, deixe cozinhar por mais tempo

Sugestões de Acompanhamento

  • Pão francês
  • Bolo simples de fubá ou milho
  • Frutas como banana ou maçã
  • Queijo minas para um clássico “Romeu e Julieta invertido”

Como Armazenar

Guarde o doce de leite em pote de vidro bem fechado na geladeira por até 15 dias. Para congelar, use recipiente adequado e consuma em até 2 meses. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 10 segundos ou em banho-maria.

Considerações finais

Esse doce de leite caseiro é perfeito para quem busca rapidez, economia e muito sabor. Em apenas 15 minutos, você transforma ingredientes simples em uma verdadeira tentação. Experimente e tenha sempre um potinho dessa delícia na sua geladeira!

FAQs

Posso usar leite desnatado?

Sim, mas o resultado será menos cremoso. O ideal é o leite integral.

Posso substituir o açúcar refinado?

Pode usar açúcar demerara ou mascavo, mas a cor e sabor mudarão um pouco.

Preciso usar bicarbonato?

Não é obrigatório, mas ele ajuda na coloração e evita que o doce cristalize.

O doce de leite pode ser usado em outras receitas?

Sim! Use como recheio de bolos, tortas, panquecas ou até brigadeiros gourmet.

Dá pra fazer no micro-ondas?

É possível, mas o risco de derramar e não atingir o ponto ideal é maior. Prefira o fogão.

Garfo & Faca

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável. Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão. O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico. Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais. Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
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