O pastel de 3 ingredientes é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma massa que literalmente desmancha na boca, essa receita simples é ideal para lanches rápidos, festas ou até mesmo um almoço leve. Além de econômica, ela é extremamente versátil, permitindo recheios doces e salgados conforme sua preferência.
Como surgiu a receita do Pastel de 3 Ingredientes?
O pastel é uma iguaria amplamente difundida no Brasil, com influências de culturas orientais e europeias. A versão de massa com apenas 3 ingredientes ganhou força entre os lares brasileiros graças à sua praticidade, principalmente em tempos de economia doméstica. Seu sucesso vem do fato de ser acessível, fácil de preparar e incrivelmente saboroso, mesmo com ingredientes simples.
Quantas Calorias tem o Pastel de 3 Ingredientes?
Um pastel pequeno recheado com queijo possui, em média, 180 a 250 calorias, dependendo do recheio e da forma de preparo (frito ou assado).
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Massa de pastel
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 5 a 10 minutos (fritura ou forno)
Tempo total: 15 a 20 minutos
Rendimento: 10 pastéis pequenos
Calorias por porção: 200 kcal (média)
Ingredientes do Pastel de 3 Ingredientes
Aqui estão os ingredientes principais dessa massa incrível, com papel fundamental em sua textura e sabor:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa, responsável pela estrutura
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite – confere maciez e leveza, sem necessidade de gordura adicional
- 1 pitada de sal – realça o sabor da massa
Dica: você pode incluir 1/2 colher de chá de fermento químico se desejar uma massa ainda mais leve, mas isso é opcional.
Equipamentos Necessários
Para preparar essa receita, você vai precisar de:
- Tigela grande para misturar os ingredientes
- Rolo de massa ou garrafa limpa para abrir a massa
- Cortador de massa ou faca
- Frigideira ou assadeira (caso opte por assar)
- Garfo para selar as bordas
- Colher para rechear
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela grande, coloque 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de creme de leite e 1 pitada de sal. Misture com as mãos ou uma espátula até formar uma massa homogênea.
Descansando a Massa
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 10 minutos. Esse tempo ajuda na elasticidade, facilitando na hora de abrir.
Abrindo e Cortando a Massa
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar fina. Corte no formato desejado (círculos ou retângulos).
Recheando e Selando
Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada pedaço de massa. Dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo.
Fritando ou Assando
- Fritura: Aqueça óleo em fogo médio e frite os pastéis até dourarem (cerca de 3 minutos de cada lado).
- Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C e asse por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Use o creme de leite tradicional, com soro, para garantir a umidade ideal da massa.
- Evite recheios muito líquidos para não abrir o pastel durante o cozimento.
- Se quiser mais crocância, adicione uma colher de cachaça à massa (essa dica é opcional e tradicional em receitas mais elaboradas).
Sugestões de Acompanhamento
- Molho de pimenta caseiro
- Vinagrete leve
- Suco natural ou refrigerante
- Café ou chá para acompanhar os recheios doces
Como Armazenar
- Geladeira: conserve os pastéis crus por até 2 dias bem tampados.
- Freezer: pode congelar os pastéis prontos e crus por até 3 meses. Frite ou asse direto do congelador, sem descongelar.
- Reaquecimento: no forno ou air fryer por 5 a 8 minutos para manter a crocância.
Considerações finais
O pastel de 3 ingredientes é a prova de que simplicidade e sabor podem andar juntos. Ideal para quem quer economizar tempo e dinheiro, essa receita se adapta facilmente a qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família com um lanche irresistível!
FAQs
Posso substituir o creme de leite?
Sim, pode usar iogurte natural ou requeijão, mas o resultado pode variar na textura.
A massa pode ser usada para assar?
Sim, ela fica ótima tanto frita quanto assada. A versão assada é mais saudável.
Dá pra fazer essa receita sem glúten?
Pode tentar com farinhas sem glúten (como arroz ou mix pronto), mas o ponto da massa pode precisar de ajustes.
Qual o melhor recheio para essa massa?
Queijo, carne moída, frango, banana com canela ou goiabada são ótimas opções.
Essa massa serve para outros tipos de salgados?
Sim! Ela pode ser usada para empanadas, tortinhas ou até como base de esfiha assada.
