Patê de frango é aquele recheio cremoso com gosto de lanche de infância e carinho de vó – Receitas de Pesos

O patê de frango é uma receita clássica que combina com qualquer momento: lanche da tarde, recheio de sanduíche, entrada para festas ou até acompanhamento de torradas. Cremoso, saboroso e fácil de preparar, ele traz memórias afetivas de lancheiras escolares, festas de aniversário e visitas à casa da avó. Um preparo simples que transforma qualquer pãozinho em um momento especial.

A Origem da Receita de Patê de Frango

O patê de frango tem origem na cozinha francesa, onde “pâté” significa uma pasta feita com carne e temperos. No Brasil, ele ganhou uma versão mais leve, com frango desfiado, maionese e temperos frescos. Presente em receitas de família há décadas, tornou-se popular por sua versatilidade e sabor suave, agradando crianças e adultos.

Quantas Calorias tem patê de frango?

Uma porção de 2 colheres de sopa de patê de frango (cerca de 50g) tem em média 120 a 150 calorias, dependendo da quantidade de maionese ou requeijão utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Recheio / Entrada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos (para cozinhar o frango)
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 10 porções (cerca de 500g)
Calorias por porção: 130 kcal

Ingredientes

Os ingredientes são simples, econômicos e fáceis de encontrar. Veja a combinação ideal:

• 2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado – base proteica do patê
• 1/2 cenoura ralada (opcional) – traz cor e textura
• 3 colheres de sopa de maionese ou requeijão – garante cremosidade
• 1 colher de sopa de creme de leite (opcional) – suaviza o sabor
• 1 colher de sopa de suco de limão – realça o sabor e conserva
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto – temperos essenciais
• 1 dente de alho (opcional) – para um toque mais marcante

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de:

• Panela (para cozinhar o frango)
• Tigela grande
• Garfo ou mixer
• Colher

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar bem macio. Desfie com um garfo ou utilize o mixer para uma textura mais fina. Em uma tigela, misture o frango com a maionese, requeijão, creme de leite, cenoura, suco de limão e os temperos. Mexa até formar uma pasta homogênea e cremosa. Prove e ajuste o sal. Sirva gelado com pães, torradas ou como recheio de sanduíches.

Dicas Extras

Para uma versão mais leve, use maionese light ou iogurte natural. Acrescente milho, azeitonas ou ervas frescas para variar o sabor. Se quiser um patê mais liso, bata todos os ingredientes no liquidificador.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com torradas, pão integral, biscoito salgado ou cenourinhas cruas cortadas em palito. É também perfeito como recheio de sanduíche natural, wrap ou barquinhas de salada.

Como Armazenar ?

Guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode se alterar após o descongelamento. Mantenha sempre refrigerado e evite deixar fora da geladeira por muito tempo.

Considerações finais

O patê de frango é uma receita prática, saborosa e versátil, perfeita para todas as ocasiões. Seja para receber amigos, preparar lanches rápidos ou complementar refeições, ele entrega sabor e afeto em cada colherada. Experimente em casa e compartilhe essa delícia com quem você ama!

FAQs

Posso usar frango enlatado?

Pode sim, mas prefira o frango cozido em casa para um sabor mais fresco e natural.

Qual o melhor pão para servir com patê?

Pães integrais, ciabatta, pão de forma ou francês combinam muito bem com esse patê.

Dá pra fazer com sobras de frango?

Sim! Aproveite sobras de frango assado ou cozido para preparar o patê de forma prática.

Posso usar iogurte no lugar da maionese?

Pode sim, especialmente iogurte natural sem açúcar. Fica mais leve e com sabor suave.

Pode congelar o patê?

Não é o ideal. A textura pode mudar bastante ao descongelar, deixando o patê aguado.