Pudim de Caneca Cremoso no Micro-ondas Rápido e Fácil

Sabor de sobremesa de domingo em versão express O pudim de caneca sai lisinho, com calda de caramelo perfumada e textura que derrete na boca. Em poucos minutos você prepara um doce caseiro perfeito para matar a vontade e incluir no seu caderno de Receitas favoritas

A Origem da Receita de Pudim de Caneca

O pudim clássico ganhou a versão de caneca com a popularização do micro-ondas e das receitas individuais. A técnica adapta o pudim de leite condensado tradicional para preparo rápido, mantendo cremosidade e a caldinha âmbar do caramelo

Quantas Calorias tem Pudim de Caneca

Uma porção (1 caneca de 300 ml) tem em média 290 kcal, variando conforme o leite e a quantidade de açúcar utilizados

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita Sobremesa rápida
Tempo de preparo 5 minutos
Tempo de fogo 3 a 4 minutos no micro-ondas
Tempo total 10 a 15 minutos mais geladeira
Rendimento 1 caneca grande (ou 2 pequenas)
Calorias por porção 290 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 2 colheres de sopa de açúcar 24 g – Forma a calda de caramelo na própria caneca
• 1 colher de sopa de água 15 ml – Ajuda a dissolver o açúcar para o caramelo
• 1 ovo pequeno 50 g – Estrutura e dá textura clássica de pudim
• 4 colheres de sopa de leite condensado 80 g – Doçura e cremosidade
• 1/2 xícara de leite 120 ml – Equilibra e deixa leve
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha – Aroma que lembra o pudim tradicional
• 1 pitada de sal – Realça o sabor e equilibra o doce
• Opcional 1 colher de sopa de coco ralado fino – Variação com leve textura

Equipamentos Necessários

Caneca de cerâmica ou vidro (300–350 ml, própria para micro-ondas)
Colher e mini batedor ou garfo
Peneira pequena
Pratinho (pirex) para cobrir a caneca
Geladeira

Fazendo o caramelo na caneca 1 a 2 minutos Coloque açúcar e água na caneca, mexa e leve ao micro-ondas por 30 segundos; continue em pulsos de 20–30 segundos até dourar âmbar. Gire a caneca para caramelizar as laterais com cuidado
Base do pudim 2 minutos Em tigelinha, bata ovo só até homogenizar (sem espumar). Junte leite condensado, leite, baunilha e sal. Misture e coe para ficar liso; se quiser, adicione o coco
Cozimento 2 a 4 minutos Despeje a mistura sobre o caramelo. Cubra a caneca com um pratinho e cozinhe em potência média (50–60%) por 2 minutos. Abra, verifique e siga em incrementos de 20–30 segundos até firmar nas bordas e o centro ainda tremer levemente
Descanso e geladeira 10 a 60 minutos Deixe 5 minutos dentro do micro-ondas desligado. Leve à geladeira por 30–60 minutos para assentar
Desenformando 30 segundos Passe uma faquinha pelas bordas, cubra com um pires e vire para soltar a calda

Use potência média para evitar furinhos e talhar
Coar a base deixa o pudim mais sedoso
Se borbulhar muito, pare, espere 30 segundos e retome em pulsos curtos
Sem lactose troque por leite vegetal e leite condensado veg
Para servir quente, descanse 5 minutos e consuma sem gelar (textura mais macia)

Sugestões de Acompanhamento

Raspas de limão ou laranja
Frutas vermelhas
Chantilly leve
Café coado ou espresso

Como Armazenar ?

Tampado, na geladeira, por até 2 dias. Não recomenda-se congelar. Se a calda engrossar, pingue gotas de água quente na hora de servir

Considerações finais

Pudim de caneca é o atalho perfeito para sobremesa clássica sem fila de forno nem banho-maria. Com caramelo na própria caneca e cozimento em potência média, você garante cremosidade e brilho em minutos

FAQs

Posso fazer sem micro-ondas

Pode em ramequim no forno a 180 °C, em banho-maria por 35–45 minutos

Por que meu pudim talhou

Potência alta ou tempo excessivo. Use 50–60%, cozinhe em pulsos e coe a base

Dá para dobrar a receita

Faça uma caneca por vez para cozinhar por igual

Posso usar adoçante

Para a base, alguns adoçantes culinários funcionam. Para a calda, prefira açúcar

Posso aromatizar diferente

Sim Use fava de baunilha, canela no leite ou raspas de cítricos