Use cacau 100% para um sabor mais intenso e menos açúcar
Se quiser mais cremoso, adicione uma colher de amido de milho diluída em água
Pode substituir o granulado por coco ralado sem açúcar
Sugestões de Acompanhamento
Café passado
Chá de hibisco ou erva-doce
Frutas frescas
Como Armazenar?
Guarde os brigadeiros em pote fechado por até 5 dias fora da geladeira. Na geladeira, duram até 7 dias. Não é indicado congelar, pois a textura muda.
Considerações finais
Brigadeiros sem leite mostram que é possível manter o sabor da infância mesmo com adaptações. Ideais para festas inclusivas, lanches escolares ou uma sobremesa rápida, eles são fáceis de fazer e cheios de afeto. Faça, experimente e compartilhe esse carinho sem restrições!
FAQs
Posso usar açúcar mascavo?
Sim, dá um sabor mais rústico e combina bem com o cacau.
Dá para usar chocolate em barra?
Sim, desde que seja vegano ou sem leite. Derreta e misture à receita.
Posso substituir o leite de coco?
Sim, use leite de amêndoas, arroz, aveia ou castanha.
Fica com gosto de coco?
Um pouco, mas é suave e pode ser mascarado com mais cacau.
Pode ser feito no micro-ondas?
Sim, leve por 1 minuto de cada vez, mexendo sempre, até dar ponto.
Quem disse que é preciso leite para fazer brigadeiro? Os brigadeiros sem leite preservam todo o sabor, textura e carinho dessa receita tradicional das festinhas de infância, mas adaptados para quem tem intolerância ou segue uma dieta sem lácteos. Com ingredientes simples e resultado surpreendente, eles são a prova de que dá sim para manter a doçura da lembrança com uma receita acessível e deliciosa.
A Origem da Receita de Brigadeiros Sem Leite
O brigadeiro nasceu no Brasil na década de 1940 e logo virou sinônimo de festa. Com o aumento de dietas com restrições alimentares, surgiram versões como o brigadeiro sem leite, usando leite vegetal ou apenas ingredientes alternativos como coco, açúcar e cacau. É a mesma tradição, mas com uma releitura inclusiva e igualmente saborosa.
Quantas Calorias tem brigadeiros sem leite?
Um brigadeiro médio sem leite (20g) contém cerca de 90 calorias, dependendo do tipo de leite vegetal ou substituto utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 15 unidades
Calorias por porção: 90 kcal
Ingredientes dos Brigadeiros Sem Leite
Cada ingrediente foi escolhido para manter a textura cremosa e o sabor marcante do brigadeiro tradicional:
1 xícara de leite de coco ou outro leite vegetal – substitui o leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar demerara ou cristal – adoça de forma equilibrada
3 colheres de sopa de cacau em pó – traz sabor intenso de chocolate
1 colher de sopa de óleo de coco ou margarina vegetal – garante brilho e liga
Chocolate granulado sem leite para enrolar – finaliza com a textura clássica
Equipamentos Necessários
Panela de fundo grosso
Colher de pau ou espátula
Prato untado
Tigela com granulado para enrolar
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando a mistura
Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo médio. Mexa sem parar até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).
Resfriando e enrolando
Transfira o brigadeiro para um prato untado e deixe esfriar completamente. Com as mãos levemente untadas, enrole bolinhas e passe no granulado sem leite.
Dicas Extras
Use cacau 100% para um sabor mais intenso e menos açúcar
Se quiser mais cremoso, adicione uma colher de amido de milho diluída em água
Pode substituir o granulado por coco ralado sem açúcar
Sugestões de Acompanhamento
Café passado
Chá de hibisco ou erva-doce
Frutas frescas
Como Armazenar?
Guarde os brigadeiros em pote fechado por até 5 dias fora da geladeira. Na geladeira, duram até 7 dias. Não é indicado congelar, pois a textura muda.
Considerações finais
Brigadeiros sem leite mostram que é possível manter o sabor da infância mesmo com adaptações. Ideais para festas inclusivas, lanches escolares ou uma sobremesa rápida, eles são fáceis de fazer e cheios de afeto. Faça, experimente e compartilhe esse carinho sem restrições!
FAQs
Posso usar açúcar mascavo?
Sim, dá um sabor mais rústico e combina bem com o cacau.
Dá para usar chocolate em barra?
Sim, desde que seja vegano ou sem leite. Derreta e misture à receita.
Posso substituir o leite de coco?
Sim, use leite de amêndoas, arroz, aveia ou castanha.
Fica com gosto de coco?
Um pouco, mas é suave e pode ser mascarado com mais cacau.
Pode ser feito no micro-ondas?
Sim, leve por 1 minuto de cada vez, mexendo sempre, até dar ponto.
Brigadeiros sem leite com o mesmo sabor das festinhas da infância
Ingredientes
1 xícara de leite de coco ou outro leite vegetal – substitui o leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar demerara ou cristal – adoça de forma equilibrada
3 colheres de sopa de cacau em pó – traz sabor intenso de chocolate
1 colher de sopa de óleo de coco ou margarina vegetal – garante brilho e liga
Chocolate granulado sem leite para enrolar – finaliza com a textura clássica
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela de fundo grosso
Colher de pau ou espátula
Prato untado
Tigela com granulado para enrolar
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando a mistura
Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo médio. Mexa sem parar até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).
Resfriando e enrolando
Transfira o brigadeiro para um prato untado e deixe esfriar completamente. Com as mãos levemente untadas, enrole bolinhas e passe no granulado sem leite.
Dicas Extras
Use cacau 100% para um sabor mais intenso e menos açúcar
Se quiser mais cremoso, adicione uma colher de amido de milho diluída em água
Pode substituir o granulado por coco ralado sem açúcar
Sugestões de Acompanhamento
Café passado
Chá de hibisco ou erva-doce
Frutas frescas
Como Armazenar?
Guarde os brigadeiros em pote fechado por até 5 dias fora da geladeira. Na geladeira, duram até 7 dias. Não é indicado congelar, pois a textura muda.
Considerações finais
Brigadeiros sem leite mostram que é possível manter o sabor da infância mesmo com adaptações. Ideais para festas inclusivas, lanches escolares ou uma sobremesa rápida, eles são fáceis de fazer e cheios de afeto. Faça, experimente e compartilhe esse carinho sem restrições!
FAQs
Posso usar açúcar mascavo?
Sim, dá um sabor mais rústico e combina bem com o cacau.
Dá para usar chocolate em barra?
Sim, desde que seja vegano ou sem leite. Derreta e misture à receita.
Posso substituir o leite de coco?
Sim, use leite de amêndoas, arroz, aveia ou castanha.
Fica com gosto de coco?
Um pouco, mas é suave e pode ser mascarado com mais cacau.
Pode ser feito no micro-ondas?
Sim, leve por 1 minuto de cada vez, mexendo sempre, até dar ponto.
Quem disse que é preciso leite para fazer brigadeiro? Os brigadeiros sem leite preservam todo o sabor, textura e carinho dessa receita tradicional das festinhas de infância, mas adaptados para quem tem intolerância ou segue uma dieta sem lácteos. Com ingredientes simples e resultado surpreendente, eles são a prova de que dá sim para manter a doçura da lembrança com uma receita acessível e deliciosa.
A Origem da Receita de Brigadeiros Sem Leite
O brigadeiro nasceu no Brasil na década de 1940 e logo virou sinônimo de festa. Com o aumento de dietas com restrições alimentares, surgiram versões como o brigadeiro sem leite, usando leite vegetal ou apenas ingredientes alternativos como coco, açúcar e cacau. É a mesma tradição, mas com uma releitura inclusiva e igualmente saborosa.
Quantas Calorias tem brigadeiros sem leite?
Um brigadeiro médio sem leite (20g) contém cerca de 90 calorias, dependendo do tipo de leite vegetal ou substituto utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 15 unidades
Calorias por porção: 90 kcal
Ingredientes dos Brigadeiros Sem Leite
Cada ingrediente foi escolhido para manter a textura cremosa e o sabor marcante do brigadeiro tradicional:
1 xícara de leite de coco ou outro leite vegetal – substitui o leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar demerara ou cristal – adoça de forma equilibrada
3 colheres de sopa de cacau em pó – traz sabor intenso de chocolate
1 colher de sopa de óleo de coco ou margarina vegetal – garante brilho e liga
Chocolate granulado sem leite para enrolar – finaliza com a textura clássica
Equipamentos Necessários
Panela de fundo grosso
Colher de pau ou espátula
Prato untado
Tigela com granulado para enrolar
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando a mistura
Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo médio. Mexa sem parar até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).
Resfriando e enrolando
Transfira o brigadeiro para um prato untado e deixe esfriar completamente. Com as mãos levemente untadas, enrole bolinhas e passe no granulado sem leite.
Dicas Extras
Use cacau 100% para um sabor mais intenso e menos açúcar
Se quiser mais cremoso, adicione uma colher de amido de milho diluída em água
Pode substituir o granulado por coco ralado sem açúcar
Sugestões de Acompanhamento
Café passado
Chá de hibisco ou erva-doce
Frutas frescas
Como Armazenar?
Guarde os brigadeiros em pote fechado por até 5 dias fora da geladeira. Na geladeira, duram até 7 dias. Não é indicado congelar, pois a textura muda.
Considerações finais
Brigadeiros sem leite mostram que é possível manter o sabor da infância mesmo com adaptações. Ideais para festas inclusivas, lanches escolares ou uma sobremesa rápida, eles são fáceis de fazer e cheios de afeto. Faça, experimente e compartilhe esse carinho sem restrições!
FAQs
Posso usar açúcar mascavo?
Sim, dá um sabor mais rústico e combina bem com o cacau.
Dá para usar chocolate em barra?
Sim, desde que seja vegano ou sem leite. Derreta e misture à receita.
Posso substituir o leite de coco?
Sim, use leite de amêndoas, arroz, aveia ou castanha.
Fica com gosto de coco?
Um pouco, mas é suave e pode ser mascarado com mais cacau.
Pode ser feito no micro-ondas?
Sim, leve por 1 minuto de cada vez, mexendo sempre, até dar ponto.
Brigadeiros sem leite com o mesmo sabor das festinhas da infância
Ingredientes
1 xícara de leite de coco ou outro leite vegetal – substitui o leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar demerara ou cristal – adoça de forma equilibrada
3 colheres de sopa de cacau em pó – traz sabor intenso de chocolate
1 colher de sopa de óleo de coco ou margarina vegetal – garante brilho e liga
Chocolate granulado sem leite para enrolar – finaliza com a textura clássica
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela de fundo grosso
Colher de pau ou espátula
Prato untado
Tigela com granulado para enrolar
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando a mistura
Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo médio. Mexa sem parar até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).
Resfriando e enrolando
Transfira o brigadeiro para um prato untado e deixe esfriar completamente. Com as mãos levemente untadas, enrole bolinhas e passe no granulado sem leite.
Dicas Extras
Use cacau 100% para um sabor mais intenso e menos açúcar
Se quiser mais cremoso, adicione uma colher de amido de milho diluída em água
Pode substituir o granulado por coco ralado sem açúcar
Sugestões de Acompanhamento
Café passado
Chá de hibisco ou erva-doce
Frutas frescas
Como Armazenar?
Guarde os brigadeiros em pote fechado por até 5 dias fora da geladeira. Na geladeira, duram até 7 dias. Não é indicado congelar, pois a textura muda.
Considerações finais
Brigadeiros sem leite mostram que é possível manter o sabor da infância mesmo com adaptações. Ideais para festas inclusivas, lanches escolares ou uma sobremesa rápida, eles são fáceis de fazer e cheios de afeto. Faça, experimente e compartilhe esse carinho sem restrições!
FAQs
Posso usar açúcar mascavo?
Sim, dá um sabor mais rústico e combina bem com o cacau.
Dá para usar chocolate em barra?
Sim, desde que seja vegano ou sem leite. Derreta e misture à receita.
Posso substituir o leite de coco?
Sim, use leite de amêndoas, arroz, aveia ou castanha.
Fica com gosto de coco?
Um pouco, mas é suave e pode ser mascarado com mais cacau.
Pode ser feito no micro-ondas?
Sim, leve por 1 minuto de cada vez, mexendo sempre, até dar ponto.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
