Jiló Frito Receita Simples e Saborosa Para Surpreender o Paladar

Jiló frito é uma daquelas receitas que dividem opiniões, mas quem prova de verdade descobre um sabor único, com lembranças de casa de vó, almoços em família e comida feita com carinho. O aroma do jiló dourando na frigideira desperta memórias afetivas de refeições simples e aconchegantes, mostrando como Receitas do dia a dia podem ser surpreendentes e deliciosas. Uma ótima opção para petiscos, acompanhamentos ou até mesmo para conquistar quem ainda torce o nariz para esse ingrediente tão brasileiro.

A Origem da Receita de Jiló Frito

A história do jiló frito começa nas cozinhas caseiras brasileiras, especialmente em Minas Gerais e no interior do país, onde o jiló era facilmente encontrado nas hortas e feiras. Surgiu como alternativa para aproveitar o legume de forma saborosa, amenizando o amargor com o preparo frito e temperos simples. Com o tempo, virou clássico dos botecos, das mesas simples e das Receitas de família, ganhando fãs em todo o Brasil.

Quantas Calorias tem Jiló Frito?

Uma porção média de jiló frito (aprox. 80g) contém cerca de 70 calorias, dependendo da quantidade de óleo usada no preparo.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Acompanhamento/petisco
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 70 kcal

Ingredientes do Jiló Frito e Seus Papéis

• 6 jilós médios – Base da receita, rico em fibras
• Sal a gosto – Realça o sabor e ajuda a reduzir o amargor
• Pimenta-do-reino a gosto – Traz um toque especial ao tempero
• Farinha de trigo ou fubá (opcional, para empanar) – Deixa mais crocante
• Óleo suficiente para fritar – Doura e deixa sequinho
• Cheiro-verde picado para finalizar (opcional) – Acrescenta frescor

Equipamentos Necessários

• Faca e tábua de corte
• Tigela
• Frigideira funda
• Escumadeira
• Papel-toalha

Preparando o Jiló

Lave bem os jilós, corte em rodelas finas ou em tiras, como preferir. Se quiser, deixe de molho em água com sal por 10 minutos para suavizar o amargor.

Temperando e Empanando

Escorra o jiló, seque bem e tempere com sal e pimenta-do-reino. Para um jiló mais crocante, passe as rodelas na farinha de trigo ou fubá antes de fritar.

Fritando

Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite o jiló em pequenas porções até dourar dos dois lados. Retire com escumadeira e escorra no papel-toalha.

Finalizando

Polvilhe cheiro-verde por cima antes de servir, se desejar.

Sirva o jiló frito imediatamente para garantir a crocância. Experimente adicionar alho frito ou gotas de limão na finalização para um sabor ainda mais especial.

Sugestões de Acompanhamento

O jiló frito é ótimo como petisco, acompanhado de cerveja gelada, ou como acompanhamento para arroz, feijão, carnes e saladas simples.

Como Armazenar?

O jiló frito deve ser consumido na hora, pois perde a crocância com o tempo. Se sobrar, aqueça na air fryer ou forno para recuperar parte da textura.

Considerações finais

Jiló frito é o exemplo de como a simplicidade pode surpreender o paladar e criar memórias gostosas. Dê uma chance para essa receita e descubra um novo sabor favorito!

FAQs

Como tirar o amargor do jiló antes de fritar?

Deixe de molho em água com sal por 10 minutos, depois escorra e seque bem.

Jiló frito pode ser empanado?

Sim, passe na farinha de trigo ou fubá antes de fritar para mais crocância.

Dá para fazer jiló frito na air fryer?

Pode sim, basta regar com um fio de azeite e assar até dourar.

Quais temperos combinam com jiló frito?

Alho, páprica, limão e cheiro-verde realçam o sabor do jiló.

Jiló frito é saudável?

Sim, desde que feito com pouco óleo, é fonte de fibras e vitaminas.