A mousse de limão com gelatina é uma sobremesa leve, refrescante e muito fácil de preparar. Perfeita para quem busca um doce prático e delicioso, ela combina o sabor cítrico do limão com a textura aerada da mousse. Confira a receita completa e surpreenda-se com o resultado!
Como surgiu a mousse?
A mousse tem origem na França, onde a palavra significa “espuma”. Tradicionalmente feita com claras em neve, ganhou versões adaptadas pelo mundo, como esta deliciosa mousse de limão com gelatina.
Uma porção média (100g) de mousse de limão com gelatina contém cerca de 150 a 180 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de geladeira: 3 horas
- Tempo total: 3h15
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 160 calorias (aproximadamente)
Descrição dos ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g): Base doce e cremosa.
- 1 lata de creme de leite (300g): Para leveza e cremosidade.
- ½ xícara de suco de limão fresco (cerca de 3 limões): Dá o sabor cítrico característico.
- 1 pacote de gelatina incolor e sem sabor (12g): Para garantir a firmeza.
- ¼ de xícara de água morna: Para dissolver a gelatina.
Ingredientes opcionais:
- Raspas de limão: Para decorar e intensificar o sabor.
- Chantilly: Para um acabamento especial na apresentação.
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Tigela pequena para dissolver a gelatina
- Taças ou refratário para servir
1. Dissolvendo a gelatina
Em uma tigela pequena, misture a gelatina incolor com a água morna. Mexa bem até dissolver completamente. Reserve.
2. Preparando a base da mousse
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata até formar um creme homogêneo.
Acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente por 1 a 2 minutos, para incorporar bem.
3. Montando a mousse
Transfira a mistura para taças individuais ou para um refratário grande.
Decore com raspas de limão, se desejar.
4. Gelando a mousse
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que a mousse esteja firme.
- Use limões frescos para um sabor mais intenso e autêntico.
- Para uma textura ainda mais aerada, bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura antes de levar à geladeira.
- Experimente adicionar biscoitos triturados ao fundo das taças para criar camadas.
Sugestões de acompanhamento
- Frutas frescas: Morangos ou uvas complementam bem o sabor cítrico.
- Chantilly: Um toque cremoso que combina perfeitamente com a mousse.
- Raspas de chocolate branco: Para um contraste elegante.
Como armazenar
- Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Não recomendado congelar: A textura da mousse pode ser alterada ao descongelar.
Considerações finais
A mousse de limão com gelatina é uma sobremesa prática e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você pode surpreender seus convidados ou simplesmente se deliciar em casa. Experimente e aproveite!
FAQs
1. Posso usar outro tipo de gelatina?
Sim, gelatina sabor limão pode intensificar o sabor, mas a incolor mantém a mousse tradicional.
2. É possível substituir o creme de leite?
Sim, use iogurte natural para uma versão mais leve.
3. Como evitar que a gelatina forme grumos?
Dissolva bem a gelatina na água morna e misture rapidamente ao creme.
4. Posso usar limão siciliano?
Sim, ele dá um sabor mais suave e menos ácido.
5. Posso preparar com antecedência?
Sim, a mousse pode ser feita no dia anterior e armazenada na geladeira.
