O pavê de banana com flan é uma sobremesa que une camadas de cremosidade, frescor e sabor marcante. Ideal para dias quentes ou almoços em família, essa receita combina o sabor doce e natural da banana com a suavidade do flan, criando uma textura perfeita e equilibrada. É uma receita prática, rápida de montar e que agrada a todos os paladares!
O pavê é uma sobremesa de origem francesa, cujo nome vem do termo “pavé”, que significa “lajota”, referindo-se às camadas da receita. No Brasil, o pavê se popularizou com variações tropicais e criativas — como o pavê de banana com flan — utilizando ingredientes acessíveis, frutas regionais e toques caseiros, sem perder a sofisticação.
Uma porção média de pavê de banana com flan contém cerca de 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes usados (tipo de biscoito, açúcar, etc.).
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 3 horas
Tempo total: 3 horas e 20 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 220 kcal
Cada ingrediente contribui com textura, sabor ou estrutura para a sobremesa.
- 1 caixa de flan de baunilha pronto – Base cremosa e leve da sobremesa
- 5 bananas maduras fatiadas – Doçura natural e frescor
- 1 pacote de biscoito maisena (200g) – Estrutura das camadas do pavê
- 1/2 xícara de leite para umedecer os biscoitos – Deixa os biscoitos macios
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional) – Realça o sabor das bananas
- Canela em pó a gosto – Dá aroma e um toque especial
- Chantilly para decorar (opcional) – Finalização cremosa e elegante
Equipamentos Necessários
- Travessa média de vidro
- Faca e tábua para fatiar as bananas
- Colher ou espátula para montar as camadas
- Tigela para umedecer os biscoitos
- Geladeira para resfriar
Preparando os Ingredientes
Fatie as bananas em rodelas finas e, se desejar, polvilhe com açúcar e canela para realçar o sabor. Reserve.
Montando as Camadas
Em uma travessa de vidro, comece com uma camada fina de flan de baunilha. Em seguida, faça uma camada de biscoitos maisena levemente umedecidos no leite. Depois, adicione uma camada de bananas fatiadas. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com flan por cima.
Decorando
Cubra com chantilly e decore com canela ou fatias de banana. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
- Use bananas bem maduras para garantir mais sabor e doçura natural
- Se quiser mais cremosidade, adicione uma camada de creme de leite misturado com leite condensado
- Para um toque especial, adicione raspas de chocolate por cima antes de servir
- Pode substituir o flan de baunilha por flan de chocolate ou caramelo para variar o sabor
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com uma bola de sorvete de creme ou baunilha
- Combine com um café expresso ou cappuccino
- Uma calda de chocolate ou caramelo também pode ser servida por cima
Como Armazenar
- Na geladeira: dura até 3 dias bem coberto com plástico filme
- Não é recomendável congelar, pois a banana escurece e a textura pode ser comprometida
- Para manter a banana clara, você pode pingar algumas gotas de limão antes de montar
Considerações finais
O pavê de banana com flan é uma daquelas receitas que conquistam no primeiro pedaço. Fácil de preparar, com ingredientes acessíveis e resultado incrível, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda seus convidados com uma combinação clássica e deliciosa!
FAQs
Posso usar flan caseiro no lugar do pronto?
Sim, se você preferir preparar o flan em casa, o sabor ficará ainda mais especial. Certifique-se de que ele esteja bem firme antes de montar o pavê.
Que tipo de banana é melhor para essa receita?
A banana nanica é a mais indicada por ser doce e macia, mas você pode usar prata ou ouro, desde que estejam bem maduras.
Posso montar o pavê no dia anterior?
Sim, inclusive fica ainda mais gostoso no dia seguinte, pois os sabores se incorporam melhor.
Qual o melhor biscoito para usar?
O biscoito maisena é o mais tradicional, mas você pode usar champanhe ou até biscoito amanteigado para variar.
Dá para fazer uma versão sem lactose?
Sim, use flan sem lactose, leite vegetal para umedecer os biscoitos e chantilly vegetal.
