O pão de ló de liquidificador é uma verdadeira revolução na cozinha para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Essa versão moderna da clássica receita portuguesa ganhou destaque por sua leveza, versatilidade e facilidade de preparo. Ideal para bolos recheados, aniversários ou simplesmente para acompanhar um café, o pão de ló feito no liquidificador é sucesso garantido!
Como surgiu a receita de Pão de Ló de Liquidificador?
O pão de ló tem origem portuguesa e é um dos bolos mais antigos da confeitaria europeia, datado do século XVIII. Originalmente feito apenas com ovos, açúcar e farinha, sua leveza encantou nobres e rapidamente se espalhou pelo mundo. A versão de liquidificador surgiu para simplificar o preparo, mantendo a mesma maciez e sabor, mas adaptada ao ritmo moderno das cozinhas brasileiras.
Quantas Calorias tem Pão de Ló de Liquidificador?
Uma fatia média de pão de ló de liquidificador tem cerca de 130 calorias, podendo variar de acordo com o tamanho da fatia e os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 130 kcal
Ingredientes do Pão de Ló de Liquidificador
Cada ingrediente tem um papel essencial para garantir a leveza e estrutura do bolo.
- 4 ovos – São a base da estrutura do bolo, ajudam na maciez e estabilidade
- 2 xícaras de açúcar – Traz o dulçor e contribui para a cor dourada
- 1 xícara de leite morno – Deixa a massa mais úmida e facilita a mistura dos ingredientes
- 1/2 xícara de óleo – Substitui a manteiga e contribui para a leveza da massa
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada – Dá estrutura ao bolo
- 1 colher de sopa de fermento em pó – Responsável pelo crescimento e maciez
Equipamentos Necessários
Para preparar o pão de ló de liquidificador, você vai precisar de:
- Liquidificador
- Forma redonda ou retangular (preferencialmente untada e enfarinhada)
- Espátula
- Peneira (para a farinha)
- Forno preaquecido
Batendo os Ingredientes no Liquidificador
No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite morno e o óleo. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até formar uma mistura homogênea e espumosa.
Incorporando a Farinha
Desligue o liquidificador e, com a ajuda de uma peneira, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma espátula. Isso evita o excesso de glúten e mantém o bolo leve.
Adicionando o Fermento
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, apenas para incorporar à massa.
Assando o Pão de Ló
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Peneirar a farinha é essencial para deixar o bolo mais leve
- O leite morno ajuda a ativar o fermento e dá mais maciez
- Não bata o fermento no liquidificador, isso pode inibir seu efeito
- Deixe o forno fechado nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche
Sugestões de Acompanhamento
- Recheie com brigadeiro ou doce de leite para um bolo de festa
- Sirva com frutas frescas para um lanche leve
- Combine com uma xícara de café ou chá
Como Armazenar
- Na geladeira: dura até 5 dias em recipiente fechado
- No freezer: embale em filme plástico e dura até 3 meses
- Para reaquecer: leve ao micro-ondas por 15 segundos ou ao forno baixo por 5 minutos
Considerações finais
O pão de ló de liquidificador é a prova de que praticidade e sabor podem andar juntos. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você garante um bolo fofinho, versátil e que agrada a todos. Experimente essa receita e encante-se com o resultado!
FAQs
Posso fazer o pão de ló de liquidificador sem leite?
Sim, substitua o leite por suco de laranja ou leite vegetal para uma versão sem lactose.
É possível usar farinha integral?
Sim, mas use apenas metade da quantidade de farinha integral e complete com farinha branca para manter a leveza.
Posso congelar o pão de ló já recheado?
Sim, desde que o recheio também seja próprio para congelamento, como brigadeiro ou ganache.
Dá para fazer sem óleo?
Pode substituir o óleo por manteiga derretida ou iogurte natural, mas o resultado será um pouco diferente na textura.
Posso usar essa receita como base para bolo de aniversário?
Sim, ela é perfeita para bolos recheados e cobertos, pois é firme e fofinha ao mesmo tempo.
