O leite condensado caseiro com 3 ingredientes é a solução perfeita para quem busca praticidade e economia sem abrir mão do sabor. Essa receita é ideal para quem quer evitar conservantes e ainda economizar no preparo de doces e sobremesas. Muito popular entre quem gosta de fazer seus próprios ingredientes em casa, o leite condensado caseiro entrega textura cremosa e sabor idêntico ao industrializado. E o melhor: fica pronto em poucos minutos e com itens que você provavelmente já tem na despensa!
Como surgiu a receita de Leite Condensado Caseiro?
A receita de leite condensado caseiro ganhou força com o crescimento do movimento de culinária artesanal e saudável. Apesar do leite condensado ter sido criado em 1856 por Gail Borden como forma de conservar o leite, a versão caseira se popularizou no Brasil como alternativa mais barata e natural. Ela se tornou comum principalmente em tempos de crise, quando o leite condensado industrializado se tornava caro ou escasso. Hoje, é sinônimo de praticidade e sabor autêntico na cozinha.
Quantas Calorias tem o Leite Condensado Caseiro?
Uma colher de sopa de leite condensado caseiro com 3 ingredientes tem, em média, 60 a 70 calorias, dependendo da proporção de açúcar e leite utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Base para sobremesas
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 1 xícara (aproximadamente 300 ml)
Calorias por porção (1 colher de sopa): cerca de 65 kcal
- 1 xícara (240 ml) de leite em pó integral – dá a cremosidade e o sabor característico do leite condensado
- 1 xícara (200 g) de açúcar refinado – adoça e ajuda na textura espessa
- 1/2 xícara (120 ml) de água quente – dissolve os ingredientes e permite a homogeneização da mistura
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Colher medidora
- Pote com tampa para armazenar
- Espátula de silicone (opcional)
Misturando os Ingredientes
Coloque o leite em pó, o açúcar e a água quente no liquidificador
Bata por 3 a 5 minutos, até obter uma mistura lisa, cremosa e homogênea
Armazenando a Mistura
Transfira o leite condensado caseiro para um pote de vidro esterilizado com tampa
Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para atingir a textura ideal
- Use leite em pó integral para melhor sabor e consistência
- Se preferir uma versão mais leve, substitua o açúcar por açúcar demerara ou adoçante culinário
- Para uma versão vegana, utilize leite em pó vegetal (como de coco ou amêndoas) e açúcar de coco
Sugestões de Acompanhamento
- Use como base para brigadeiro, pudim e tortas
- Sirva com frutas frescas, como morango ou banana
- Acompanhe bolos simples ou pão de ló como cobertura
Como Armazenar
Guarde o leite condensado caseiro em pote com tampa hermética
Conserve na geladeira por até 7 dias
Não é recomendado congelar, pois pode cristalizar
Considerações finais
Fazer leite condensado caseiro com 3 ingredientes é uma maneira prática, econômica e saudável de garantir um ingrediente essencial na cozinha. Com poucos minutos de preparo, você obtém uma versão deliciosa, livre de conservantes e ideal para doces e sobremesas. Experimente e descubra o sabor irresistível dessa receita caseira!
FAQs
Posso usar leite em pó desnatado?
Sim, mas a textura será menos cremosa e o sabor mais suave. Prefira o integral.
Dá para fazer sem liquidificador?
Sim, é possível misturar à mão ou com mixer, mas a textura pode não ficar tão lisa.
Posso substituir o açúcar?
Sim, use açúcar demerara, de coco ou adoçante culinário na mesma proporção.
Quanto tempo dura o leite condensado caseiro?
Dura até 7 dias na geladeira, em pote bem fechado.
Posso usar essa receita para fazer brigadeiro?
Sim! Fica ótimo em brigadeiros e outras sobremesas como recheios de bolos.
