Bala de coco com casquinha de caramelo e recheio de coco iguais vendidas no sinal

Bala de coco é um doce muito

Como fazer bala de coco

Para fazer bala de coco é muito simples, com certeza você vai tirar de letra! Comece separando os ingredientes: leite condensado, coco ralado, manteiga, açúcar, vinagre e água. Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Mexa em fogo médio até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Com as mãos untadas com óleo, modele esse recheio em bolinhas e reserve. Em outra panela, adicione o açúcar, o vinagre e a água. Mexa até que forme uma calda. Agora com a ajuda de um espeto ou garfo, envolva todas as bolinhas com a calda e deixe esfriar, preferencialmente em papel manteiga para não grudar.

Ingredientes da receita de bala de coco

• 1 lata de leite condensado
• 200 g de coco fresco ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 300 g de açúcar cristal
• ⅓ de xícara de chá de água filtrada
• ¼ de xícara de chá de vinagre branco

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga e cozinhe em fogo médio.
2. Mexa até desgrudar do fundo da panela.
3. Deixe esfriar e em seguida, com as mãos untadas com óleo, faça bolinhas e reserve.
4. Em outra panela, adicione o açúcar, a água e o vinagre. Mexa em fogo médio até formar uma calda homogênea.
5. Para saber o ponto da calda, pegue uma porção de calda e coloque dentro de um copo com água. Se a calda endurecer, formando uma bolinha que faz barulho quando jogada contra bancada, é sinal de que ela está perfeita para cobrir as balas.
6. Com o auxílio de um garfo ou espeto, passe as bolinhas na calda e deixe esfriar.
7. Quando a calda endurecer, sirva ou embale em plástico celofane.

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