Berinjela saudável que vai transformar a sua dieta com uma receita simples e deliciosa

Essa receita de berinjela saudável é imperdível e irresistível. Não dá para deixar de seguir o passo a passo dessa berinjela incrível, que derrete na boca e acompanhada de um arroz e uma salada é a perfeição. Venha fazer agora mesmo essa receitinha ensinada pelo canal Comida brasileira portuguesa!

Como fazer berinjela saudável

Preparar a berinjela saudável é simples. O modo de preparo da berinjela saudável é fácil, primeiro vamos preparar a carne moída e refogá-la. Em seguida, iremos fritar as berinjelas em rodelas que ficaram na água e sal por 10 minutos. Na sequência, vamos montar camadas de carne refogada, de berinjela frita e cobrir com muçarela ralada. Por último, iremos levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos. E então, vamos retirar do forno e nos esbaldar com esse prato sensacional que é a berinjela saudável!

Ingredientes da receita de berinjela saudável

Para a berinjela

• Sal (a gosto)
• Água para deixar as berinjelas de molho
• 2 berinjelas médias
• Azeite para grelhar

Para a carne moída

• 1 cebola roxa pequena
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cenoura média picada
• 2 tomates picados
• Azeite para refogar
• Sal (a gosto)
• 1 colher (sopa) de molho de tomate
• 300 a 500g de carne moída

Modo de preparo

1. Em uma travessa, corte as berinjelas em rodelas da espessura de 1 dedo, o sal, a água até cobrir toda a berinjela e deixe de molho por 10 minutos. Reserve.
2. Em uma frigideira, em fogo médio, coloque o azeite e a cebola picada e deixe murchar um pouco.
3. Adicione o tomate picado e a cenoura ralada, misture e deixe refogar por uns minutos.
4. Acrescente a carne moída e misture muito bem.
5. Junte o sal, misture mais, deixe refogar mais um pouco e reserve.
6. Em outra frigideira, frite deixando-as douradas.
7. Em uma travessa, forre o fundo com metade da carne moída refogada, faça uma camada de berinjela frita, faça mais uma camada com a carne moída refogada, faça mais uma camada de berinjela frita, mais uma camada com o restante da carne moída e cubra com muçarela ralada.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos.
9. E então, retire do forno e se encante com essa receita de berinjela saudável que é de comer rezando!