Bolacha sem glúten e sem lactose super crocante, feita de forma simples para o seu café da manhã

Já pensou em preparar uma bolacha sem glúten levíssima, prática e que a cada mordida é uma verdadeira explosão de sabores. Não vai perder essa receita de bolacha ensinada pelo canal Culinária com Gilberto que é de comer rezando, super apetitosa e é irresistível!

Como fazer bolacha se glúten

Preparar a bolacha sem glúten é simples, em uma tigela, vamos misturar o fubá mimoso, o polvilho azedo e o sal. Em seguida, iremos adicionar o coco ralado e o azeite e misturar bem. Na sequência, vamos fazer bolinhas com a massa de bolacha sem glúten, achatá-las com as mãos, colocá-las em uma assadeira untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. E então, iremos nos esbaldar com essa bolacha sem glúten suave e vai deixar todos satisfeitos por muito tempo!

Ingredientes da receita de bolacha sem glúten

• 1 xícara (chá) bem cheia de fubá mimoso
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de polvilho azedo
• 3 colheres (sopa) de coco ralado
• Leite de coco até dar o ponto
• 3 colheres (sopa) de azeite

*medida da xícara: 200ml

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o fubá mimoso, o polvilho azedo e o sal e misture bem.
2. Adicione o coco ralado e o azeite e misture bem.
3. Acrescente o leite de coco e misture mais até dar o ponto de uma massa modelável, homogênea e firme.
4. Faça bolinhas com a massa, achate-as com as mãos e coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
5. E então, retire do forno e se delicie com essa bolacha sem glúten que é divina e fará o maior sucesso!