Bolinho de polvilho mineiro frito e sem farinha trigo muito levinho e delicioso
Bolinho de polvilho é uma deliciosa guloseima para ser servida no chá ou café da tarde. Além disso não leva farinha de trigo, e remete à infância de muita gente. Confira o passo a passo dessa receita de bolinho de polvilho, e você vai gostar tanto que irá fazer toda semana! Divino demais!
Como fazer bolinho de polvilho
Para fazer bolinho de polvilho vamos utilizar ovos, açúcar e polvilho doce. Primeiramente iremos adicionar os ovos e o açúcar numa bacia e misturar bem até ficar homogêneo. Acrescentar o polvilho doce e amassar bem a massa do polvilho doce, com as mãos até obter uma massa lisa, porém pegajosa. Em seguida vamos pegar porções de massa, modelar palitinhos e fritar em óleo quente até dourar de ambos os lados. Remover o excesso de óleo do bolinho de polvilho em papel absorvente, dispor numa travessa e se deliciar com o bolinho de polvilho mais top das galáxias!
Ingredientes da receita de bolinho de polvilho
- 3 ovos
- 100 gramas de açúcar
- 400 gramas de polvilho doce
Modo de preparo
- Esse bolinho só pode ser feito com “polvilho doce”. Não utilize outro tipo de polvilho pois a massa irá desandar.
- Numa bacia grande coloque os ovos e o açúcar. Misture bem para homogeneizar. Acrescente o polvilho doce e misture bem até o ponto de amassar com as mãos.
- Amasse levemente, até obter uma massa pegajosa mas homogênea. Não se preocupe, esse é o ponto correto, uma massa grudenta!
- Pegue uma porção de massa com uma colher, modele palitinhos. Faça isso com o restante da massa e frite em óleo quente (mas não muito) e em pequenas porções.
- Deixe dourar de ambos os lados, retire e remova o excesso de óleo em papel toalha.
- Disponha numa travessa e se delicie com essa
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