Bolo algodão de cuscuz fofo e macio, uma receita diferente e deliciosa no seu café da manhã

O bolo algodão de cuscuz é uma receita regional que encanta pela textura leve da massa e pelo sabor delicado. É ideal para acompanhar o café ou chá da tarde ou para surpreender numa ocasião especial que peça algo rústico e que remeta memória afetiva em cada fatia.

Como fazer bolo de algodão de cuscuz

Para fazer bolo de algodão de cuscuz iremos utilizar ovos, leite quente, farinha de milho flocada para cuscuz, maisena, açúcar, óleo, fermento em pó e coco ralado. Inicialmente vamos hidratar a farinha de milho flocada no leite quente por 10 minutos. Em seguida iremos colocar no liquidificador os ingredientes da receita, seguindo as instruções, bater bem para incorporar, despejar numa forma retangular untada e polvilhada com fubá, assar por 30 minutos a 180 graus, retirar do forno deixar amornar e se deliciar!

Ingredientes da receita de bolo algodão de cuscuz

• 3 ovos
• 1 ½ xícara(chá) de leite quente
• 1 ½ xícara(chá) de farinha de milho flocada para cuscuz
• 1 xícara(chá) de maisena
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ¾ xícara(chá) de óleo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 50 gramas de coco ralado

Modo de preparo

1. Coloque a farinha de milho para cuscuz numa tigela, cubra com o leite quente, misture bem e deixe hidratar por 10 minutos.
2. No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo, a farinha de milho hidratada, a maisena e bata bem para incorporar. Coloque o fermento e bata rapidamente para agregar.
3. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com fubá e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar e sirva esse bolo algodão de cuscuz maravilhoso!