Bolo de abóbora caseiro super fofinho e macio que fica divino, para agradar a todos no Dia dos Pais

O bolo de abóbora, receita deliciosa que o canal da terra está nos ensinando, fica com uma massa úmida e levemente aromática e com um sabor e textura de dar água na boca. Além disso pode ser servido no café da manhã, ou no café ou lanche da tarde, ou até como sobremesa de um almoço ou jantar.

Como fazer bolo de abóbora

Para fazer bolo de abóbora iremos precisar para o bolo, de abóbora cabotiã, açúcar, óleo, ovos, sal, farinha de trigo e fermento em pó. Para a cobertura vamos precisar de chocolate ao leite e creme de leite. Iremos colocar no liquidificador os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição, bater por 2 minutos, exceto a farinha de trigo e o fermento que serão adicionados por ultimo e misturados numa tigela com um fouet. Em seguida vamos despejar essa massa numa forma de furo central untada com óleo e assar por 35 minutos a 200 graus. Iremos retirar do forno, deixar amornar, desenformar, cobrir com a cobertura feita seguindo as instruções e saborear cada fatia!

Ingredientes da receita de bolo de abóbora

Para o bolo

• 150 gramas de abóbora cabotiã
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 60 ml de óleo
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Para a cobertura

• 90 gramas de chocolate ao leite
• ½ caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador coloque abóbora cabotiã, sem a casca e cortada em cubos, o açúcar, o óleo, os ovos, o sal e bata bem por 2 minutos para triturar bem a abóbora e homogeneizar.
2. Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, misture bem para incorporar, coloque o fermento em pó e mexa para agregar.
3. Despeje essa mistura numa forma ( 21 cm x diâmetro) de furo central untada com óleo e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 35 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Da cobertura

1. Derreta o chocolate ao leite de 15 em 15 segundos no microondas, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
2. Despeje sobre toda a superfície do bolo e sirva em seguida.
3. E agora se delicie com esse maravilhoso bolo de abóbora!