Bolo de coco dos sonhos: bem fofinho, úmido e irresistível, que vai perfumar a sua cozinha

O bolo de coco, sem dúvida alguma, é uma das receitas mais tradicionais da confeitaria caseira, nunca sai de moda, muita gente aprecia, e sempre está presente no dia a dia, em festas, nas padarias e docerias, e até em ocasiões especiais. Confira o passo a passo dessa versão com queijo parmesão ralado que o canal receitas de Pai nos trouxe, faça, é divina!

Como fazer bolo de coco 

Para fazer bolo de coco iremos utilizar ovos, leite de coco, coco ralado, farinha de trigo, queijo parmesão ralado, leite condensado, fermento em pó e margarina. Vamos colocar numa vasilha os ingredientes da receita seguindo as instruções. Em seguida iremos despejar essa mistura numa forma retangular untada e enfarinhada e assar por 35-40 minutos a 180 graus, Vamos retirar do forno, deixar amornar,  desenformar numa travessa, pincelar toda a superfície com leite condensado, polvilhar coco ralado e se deliciar!

Ingredientes da receita de bolo de coco 

• 4 ovos 
• 300 ml de leite de coco 
• 200 gramas de coco ralado 
• 100 gramas de farinha de trigo 
• 60 gramas de queijo parmesão ralado 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 colher(sopa) de margarina 
• Leite condensado e coco ralado para finalizar

Modo de preparo 

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite de coco, o coco ralado, o queijo parmesão ralado, a margarina, o leite condensado e bata bem para homogeneizar. 
2. Adicione a farinha de trigo e o fermento e bata rapidamente para incorporar. 
3. Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm ) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos. 
4. Retire do forno, deixe amornar, desenforme numa travessa, pincele toda a superfície com leite condensado e polvilhe coco ralado a
5. Sirva em seguida esse bolo de coco dos deuses!