Bolo de limão com cobertura sequinha e sabor marcante, uma receita que a família toda vai amar

O bolo de limão com cobertura é o tipo de sobremesa que só de imaginar o sabor refrescante e a textura macia,  dá muita água na boca. É simples e fácil de preparar mas o resultado é uma delícia requintada, perfeita para servir num chá da tarde, num aniversário, ou numa ocasião especial. Faça essa versão do canal cozinhando com a Ly, é tudo de bom!

Como fazer bolo de limão com cobertura 

Para fazer bolo de limão com cobertura iremos precisar para o bolo, de farinha de trigo, leite, açúcar, ,óleo, suco de limão espremido, fermento em pó, raspas de 1 limão e sal. Para a cobertura vamos precisar de suco de limão espremido, maisena, açúcar de confeiteiro e raspas de limão. Iremos colocar os ingredientes da massa numa tigela, seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida vamos despejar essa mistura numa forma para pão untada e enfarinhada, assar por 30 minutos a 180 graus, retirar do fogo, deixar amornar e desenformar numa travessa. Iremos cobrir toda a superfície com a cobertura feita conforme o passo a passo, finalizar com as raspas de limão, e desfrutar cada fatia!

Ingredientes da receita de bolo de limão com cobertura 

Para o bolo 

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de leite 
• 200 gramas de açúcar
• 110 ml de óleo 
• 100 ml de suco de limão espremido 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• Raspas de 1 limão 
• 1 pitada de sal 
• 3 ovos 

Para a cobertura 

• 40 ml de suco de limão espremido 
• 1 colher(sopa) de maisena 
• 2 xícaras(chá) de açúcar de confeiteiro 
• Raspas de limão a

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, e bata bem com um fouet. Adicione o sal, as raspas de limão, o suco do limão, o leite e bata um pouco mais para homogeneizar. 
2. Acrescente a farinha de trigo, misture bem para incorporar, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar. 
3. Despeje essa mistura numa forma para pão ( 31 cm x 13 cm ) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. 
4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 

Da cobertura 

1. Numa vasilha coloque o açúcar de confeiteiro, a maisena, misture, e adicione o suco do limão, aos poucos, misturando bem até obter um creme homogêneo. 
2. Despeje essa mistura sobre toda a superfície do bolo na travessa e finalize com raspas de limão. 
3. Sirva em seguida esse belíssimo bolo de limão com cobertura!