Bolo de mandioca com coco feito sem trigo, bem fofinho e fácil, ideal para você acompanhar um café

Com certeza esse bolo de mandioca com coco fica bem mais

Como fazer bolo de mandioca com coco

Como não amar esse bolo de mandioca com coco imperdível e irresistível. Em uma tigela, vamos colocar os ovos e misturar bem. Em seguida, iremos adicionar o leite condensado e a manteiga e misturar mais. Na sequência, vamos acrescentar a mandioca crua e ralada e misturar bem até homogeneizar. E então, iremos juntar o leite de coco, o amido de milho e o coco ralado e misturar para envolver tudo. Em seguida, vamos colocar o fermento em pó e misturar mais uma vez. Por último, iremos despejar essa massa em uma assadeira untada com manteiga e amido de milho e levar para assar. E então, vamos retirar do forno e saborear essa tentação de bolo de mandioca de coco que é dos Deuses!

Ingredientes da receita de bolo de mandioca com coco

• 1 caixinha de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 200ml de leite de coco
• 3 ovos
• 1kg de mandioca crua ralada
• 80g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos e misture bem com um fouet.
2. Adicione o leite condensado e a manteiga e misture bem.
3. Acrescente a mandioca crua e ralada e misture bem até homogeneizar.
4. Junte o leite de coco, o amido de milho e o coco ralado e misture para envolver tudo.
5. Coloque o fermento em pó e misture mais.
6. Despeje essa massa em uma assadeira untada com manteiga e amido de milho.
7. Cubra com coco ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos.
8. E então, retire do forno e se encante com esse bolo de mandioca com coco delicioso e super cremoso!