Bolo sem farinha de trigo com aquele gostinho tradicional da fazenda, fofinho e úmido

O bolo sem farinha de trigo ganhou espaço na culinária moderna, por ser uma ótima alternativa para quem tem restrições ou intolerância alimentar. Além disso é a prova que é possível manter a qualidade e textura sem utilizar um ingrediente tradicional.

Como fazer bolo sem farinha de trigo

Para fazer bolo sem farinha de trigo iremos precisar de flocão de milho, açúcar, leite fervente, óleo, mussarela, ovos, fermento em pó e sal. Inicialmente vamos colocar o flocão de milho numa tigela, adicionar o leite fervente, misturar bem e deixar hidratar por 5 minutos. Em seguida iremos colocar os ingredientes da receita no liquidificador, seguindo a sequência de adição e preparo, e bater bem para incorporar. Na sequência vamos despejar essa mistura numa forma de furo central untada, e assar por 30 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar amornar, desenformar e saborear!

Ingredientes da receita de bolo sem farinha de trigo

• 1 xícara(chá) de flocão de milho
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite fervente
• ½ xícara(chá) de óleo
• 3 fatias de mussarela
• 2 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(chá) de sal

Modo de preparo

1. Numa vasilha coloque o flocão de milho, o leite fervente, misture bem e deixe descansar por 5 minutos para hidratar.
2. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o sal, a mussarela ralada, e bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
3. Adicione o flocão de milho hidratado, o fermento em pó e bata rapidamente para incorporar os ingredientes.
4. Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central, untada com manteiga e 1 fio de óleo e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
6. E o bolo sem farinha de trigo mais