Carne louca suculenta e bem temperada para comer com pão igual as festas dos anos 90

Essa receita de carne louca, que o canal cozinhando com a Ly está nos ensinando, além de ficar e extremamente suculenta, é a opção perfeita para ser servida num lanche da tarde, num jantar informal e até numa ocasião especial.

Como fazer carne louca

Para fazer carne louca vamos utilizar para a 1ª. Etapa, de molho de tomate, paleta bovina, tomate, cebola, alho, pimentão verde, molho shoyu, sal, páprica picante, pimenta do reino e água fervente. Para a 2ª. Etapa iremos precisar da paleta desfiada com o molho, pimentão amarelo e vermelho, cebola, salsinha, cebolinha, sal e azeite. Inicialmente vamos preparar a 1ª. Etapa da receita, seguindo as instruções, desfiar toda a carne e continuar o processo, fazendo a 2ª. Etapa, conforme o passo a passo. Iremos finalizar com salsinha e cebolinha, deixar ferver por alguns minutos para encorpar, retirar do fogo e saborear essa

Ingredientes da receita de carne louca

Para a 1ª. Etapa

• ½ sachê de molho de tomate
• 1,1 kg de paleta bovina
• 1 tomate
• 1 cebola
• 5 dentes de alho triturados
• ½ pimentão verde
• 3 colheres(sopa) de molho shoyu
• 1 colher(sobremesa) de sal
• 1 colher(sobremesa) de páprica picante
• 1 colher(café) de pimenta do reino
• Água fervente o quanto baste
• Óleo a

Para a 2ª. Etapa

• A paleta desfiada com o molho
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola em cubos
• Salsinha e cebolinha
• 1 pitada de sal
• 1 fio de azeite

Modo de preparo

Da 1ª. Etapa

1. Na panela de pressão coloque o óleo, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione os cubos de carne e deixe refogar até ficar bem dourada.
2. Retire a carne da panela e reserve numa vasilha. Na mesma panela coloque a cebola e o alho picados e deixe dourar.
3. Acrescente a carne dourada, a páprica picante, o sal, a pimenta do reino, o molho shoyu, o molho de tomate, a tomate e o pimentão picados e misture bem.
4. Cubra com a água fervente o quanto baste, mexa bem, ajuste o sal, tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 45 minutos.
5. Desligue o fogo, deixe a pressão sair, abra a panela, retire a carne e desfie totalmente.

Da 2ª. Etapa

1. Numa panela coloque o azeite, adicione a cebola, o pimentão amarelo e vermelho picados, o sal, e deixe refogar por 3 minutos.
2. Acrescente a carne desfiada, todo o caldo do cozimento da carne, misture bem e deixe ferver por alguns minutos para encorpar.
3. Finalize com salsinha e cebolinha e sirva em seguida essa carne louca divina!