Carne na panela de pressão acebolada e muito suculenta, que fica soltando do osso

Imagina poder saborear num almoço ou jantar uma carne suculenta que desmancha na boca? Essa receita de carne na panela de pressão que o canal Van Oliveira nos apresenta é tudo isso e muito mais.

Como fazer carne de panela de pressão

Para fazer carne de panela de pressão vamos precisar de água, molho inglês, ossobuco, alho, cebola, folha de louro, banha de porco, páprica defumada, sal e colorau. Primeiramente iremos colocar a banha de porco na panela de pressão, levar em fogo médio, deixar derreter, adicionar os pedaços de ossobuco e deixar selar de ambos os lados. Em seguida,  iremos retirar da panela, reservar, fazer uma caminha de cebolas no fundo a panela de pressão, acrescentar o ossobuco selado e os demais ingredientes seguindo as instruções. Vamos deixar cozinhar por 30 minutos após levantar pressão, retirar do fogo, deixar a pressão sair naturalmente, e depois disso, desfrutar!

Ingredientes da receita de carne na panela de pressão

• 200 ml de água
• 50 ml de molho inglês
• 4 pedaços de ossobuco
• 6 dentes de alho
• 3 cebolas
• 2 folhas de louro
• 1 colher(sopa) de banha de porco
• 1 colher(sobremesa) de páprica defumada
• Sal e colorau a

Modo de preparo

1. Na panela de pressão coloque a banha de porco, leve em fogo médio, deixe derreter, disponha os pedaços de ossobuco e deixe selar de ambos os lados.
2. Retire o ossobuco e reserve. Na mesma panela coloque metade das cebolas cortada em rodelas, para formar uma “caminha de cebola”.
3. Coloque o ossobuco selado, o sal, o colorau, a páprica defumada, as folhas de louro, o alho picado em pedaços, o molho inglês, a água e o restante da cebola.
4. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, por 30 minutos assim que levantar pressão.
5. Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e disponha numa travessa.
6. E a carne de panela de pressão mais suculenta do mundo ficou pronta!