Cocada de leite condensado super cremosa por dentro com apenas 4 ingredientes
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Como fazer cocada de leite condensado
Para fazer cocada de leite condensado vamos precisar de coco fresco ralado, açúcar, fermento em pó e leite condensado. Inicialmente iremos colocar numa panela o leite condensado, o açúcar, misturar bem, levar em fogo médio, mexendo sem parar, até ferver,engrossar e obter uma coloração marrom clara. Em seguida vamos adicionar o coco fresco ralado, o fermento em pó, misturar bem até engrossar e soltar do fundo da panela. Iremos retirar do fogo, dispor colheradas dessa mistura numa bancada untada para modelar as cocadas e deixar esfriar para firmar por 30-40 minutos. Depois disso, não tem como, é só se deliciar!
Ingredientes da receita de cocada de leite condensado
- 300 gramas de coco fresco ralado
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 colher(chá) de fermento em pó
- 1 caixinha de leite condensado
Modo de preparo
- Coloque numa panela o leite condensado, o açúcar, misture bem para homogeneizar.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar levemente e obter uma coloração marrom clara.
- Adicione o coco fresco ralado, o fermento em pó, misture para agregar, e continue mexendo sem parar, até ferver, e soltar do fundo da panela.
- O fermento em pó vai fazer que o doce adquira o ponto desejado mais rápido e também vai dar maciez na textura.
- Retire do fogo, disponha colheradas dessa mistura numa bancada untada, para obter a cocada.
- Deixe descansar por 30-40 minutos para ficar bem firme e disponha numa travessa.
- Sirva em seguida essa maravilhosa cocada de leite condensado
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