Costela com mandioca de um jeito fácil para ficar suculenta e soltando do osso

A costela com mandioca, também conhecida como vaca atolada, é um prato clássico brasileiro que combina carne macia com mandioca cremosa. É perfeito para um almoço em família ou uma ocasião especial. Confira o passo a passo e prepare essa delícia!

Como fazer costela com mandioca

O preparo da costela com mandioca é simples e aproveita a panela de pressão para garantir praticidade. Basta organizar os ingredientes em camadas, tampar a panela e cozinhar até a carne e a mandioca estarem bem macias. O resultado é um prato irresistível!

Ingredientes da receita de costela com mandioca

• 2 kg de costela bovina cortada em pedaços
• 1 kg de mandioca
• 2 colheres (sopa) rasas de sal
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa
• 1 cebola grande fatiada
• 6 dentes de alho inteiros
• Vinagre de maçã a

Modo de preparo

1. Na panela de pressão, coloque algumas rodelas de cebola no fundo. Disponha os pedaços de costela por cima, seguidos da mandioca, dos dentes de alho inteiros e do restante da cebola fatiada.
2. Tempere com o sal, a pimenta calabresa e um fio de vinagre de maçã. Tampe a panela.
3. Leve ao fogo alto até pegar pressão. Em seguida, reduza o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.
4. Retire do fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
5. Transfira para uma travessa e sirva quente.