Costelinha de porco saborosa e suculenta feita no forno com um tempero especial, uma refeição fantástica

Essa receita suculenta de costelinha de porco que o canal cozinhando com a Ly está nos ensinando, além de ficar com uma textura macia que desmancha nas boca, é perfeita para um almoço, jantar e até ser servida em ocasiões especiais. O aroma que se espalha durante o preparo é irresistível.

Como fazer costelinha de porco 

Para fazer costelinha de porco vamos precisar de suco de laranja e limão espremidos, azeite, mostarda, tempero caseiro, cebolinha desidratada, pimenta dedo de moça e costelinha de porco. Iremos misturar numa tigela os ingredientes do molho de temperos, despejar sobre a costelinha, e misturar bem com as mãos para envolver totalmente os temperos. Vamos cobrir com plástico filme e deixar marinar por 24 horas na geladeira. Após esse tempo iremos dispor a costelinha marinada, numa assadeira, com a parte da gordura virada para cima, regar com o restante da marinada, cobrir com 2 camadas de papel alumínio e assar por 120 minutos a 180 graus. Após esse tempo vamos remover o papel alumínio e deixar no forno a 220 graus até dourar. Depois de tudo isso, não tem outra opção a não ser se deliciar!

Ingredientes da receita de costelinha de porco 

• ½ copo(americano) de suco de laranja espremido 
• Suco de 1 limão espremido 
• 3 colheres(sopa) de azeite 
• 2 colheres(sopa) de mostarda 
• 1 colher(sopa) de tempero caseiro 
• 1 colher(sobremesa) de cebolinha desidratada 
• 1 pimenta dedo de moça picada e sem sementes
• 1,800 kg de costelinha de porco 

Modo de preparo 

1. Numa vasilha coloque o tempero caseiro, a mostarda, a pimenta dedo de moça picadinha, o azeite, a cebolinha desidratada, o suco do limão e o suco de laranja e misture bem. 
2. Coloque a costelinha de porco num tigela, fure toda a superfície com um garfo, cubra com o molho de temperos e misture bem com as mãos para envolver totalmente os temperos na carne. 
3. Cubra com plástico filme e deixe marinar na geladeira por 24 horas. 
4. Retire da geladeira, disponha numa assadeira com a gordura da costelinha virada para cima e regue com o restante da marinada.
5. Cubra com 2 camadas de papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 2 horas. Remova o papel alumínio e deixe no forno a 220 graus, até dourar. 
6. Retire do forno e se delicie com essa suculenta costelinha de porco!