Creme de milho perfeito, simples e muito cremoso para deixar seu prato principal ainda mais gostoso

O creme de milho é uma receita clássica utilizada na culinária brasileira, nunca sai de moda, e é apreciada pela textura aveludada e sabor adocicado. Além disso é perfeita para acompanhar carnes e aves. Faça a versão do canal culinária da Evelyn, é surpreendente!

Como fazer creme de milho

Para fazer creme de milho vamos precisar de leite, milho verde em conserva, creme de leite, alho, cebola, manteiga, farinha de trigo, sal, pimenta do reino, noz moscada e azeite. Primeiramente iremos refogar a cebola e o alho na manteiga com azeite e sal, deixar dourar, adicionar a farinha de trigo e misturar bem para obter uma pastinha. Em seguida vamos preparar bater o milho no liquidificador com os ingredientes conforme as instruções, dispor numa panela, deixar ferver, engrossar, finalizar com o creme de leite, ferver por 1 minuto, retirar do fogo e se deliciar!

Ingredientes da receita de creme de milho

• 400 ml de leite
• 2 latinhas de milho verde sem a água
• ½ caixinha de creme de leite
• 3 dentes de alho triturado
• 1 cebola
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Noz moscada a gosto
• 1 fio de azeite
• Cheiro verde para finalizar

Modo de preparo

1. Numa panela coloque a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione o azeite, a cebola picada, o alho, o sal, deixe dourar, coloque a farinha de trigo e misture bem para obter uma pastinha.
2. Retire do fogo, despeje essa mistura no liquidificador, adicione o milho verde sem a água ( reserve um pouquinho) , o leite, e bata bem por 3 minutos para triturar totalmente e homogeneizar.
3. Despeje essa mistura na panela, acrescente a noz moscada ralada, a pimenta do reino, o milho reservado, mexa bem e ajuste o sal.
4. Leve em fogo médio, mexendo sempre por 5 minutos, até ferver, engrossar levemente e cozinhar.
5. Acrescente o creme de leite, misture para agregar e deixe ferver por 1 minuto para encorpar.
6. Retire do fogo e sirva como preferir esse maravilhoso creme de milho!