Escondidinho de batata doce super cremoso e recheado, uma refeição saudável e cheia de sabor

Não tem como não se apaixonar por esse escondidinho de batata doce tão

Como fazer escondidinho de batata doce

Ninguém irá resistir a esse escondidinho de batata doce incrível, simples e adorado por muitos de tão bom. Primeiro, vamos preparar o purê de batata doce. Em seguida, iremos fazer o recheio que é uma carne moída refogada. Na sequência, vamos montar em uma travessa, forrando o fundo com metade do purê, fazendo uma camada com o recheio, mais uma camada com o restante do purê e cobrir com a muçarela fatiada. Por último, iremos levar ao forno e então saborear essa tentação de escondidinho de batata doce que é extraordinário e o sucesso é garantido!

Ingredientes da receita de escondidinho de batata doce

Para o purê

• 2 batatas doce grandes
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• Noz moscada (a
• 1 pitada de sal
• Água fervente (o suficiente para cozinhar as batatas)

Para o recheio

• 500g de carne moída
• ½ cebola
• 1 colher (chá) de chimichurri defumado
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 fio de óleo
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Muçarela, sal e cheiro verde (a
• 2 colheres (sopa) de azeitonas
• 2 tomates
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro

Modo de preparo

Do purê/ recheio

1. Em uma panela, amasse as batatas doce cozidas e reserve para esfriar.
2. Em outra panela, coloque o óleo e a carne moída, misture e deixe fritar bem.
3. Adicione a cebola picadinha, as folhas de louro, o alho picadinho e misture bem.
4. Crescente o tomate picadinho, o colorau, o molho de tomate e a água fervente e misture até homogeneizar.
5. Em uma travessa, coloque metade do purê de batata doce, faça uma camada com a carne refogada, mais uma camada com o restante do purê e cobrir com muçarela fatiada ou ralada.
6. Leve ao forno para dourar na temperatura de 180ºC e então se encante com esse escondidinho de batata doce que é uma verdadeira loucura!