Manjar de coco low carb leve, sem açúcar e sem farinha, uma sobremesa deliciosa para não sair da dieta

Este Manjar de coco low carb ensinado pela Nutricionista Patrícia Leite é uma opção perfeita para quem procura uma sobremesa deliciosa, leve e com uma proposta mais saudável. Sem adição de açúcar, a receita é perfeita para quem quer aproveitar um docinho pós almoço ou jantar sem abrir mão do sabor! Venha conferir esta deliciosa sobremesa.

Como fazer manjar de coco low carb

Para fazer este incrível manjar de coco low carb, você vai precisar de leite de amêndoas, leite de coco, gelatina sem sabor, coco ralado e adoçante. O preparo é muito simples, comece misturando o leite de amêndoas, leite de coco, gelatina neutra sem sabor já dissolvida, coco ralado e adoçante. Leve à geladeira até firmar. Para a calda, é ainda mais fácil, você vai precisar de ameixas secas, água canela e cravo-da-índia. Bata no liquidificador as ameixas com água, canela e cravos-da-índia. Coloque a calda por cima do manjar e você terá uma sobremesa saudável em poucos minutos.

Ingredientes da receita do manjar de coco low carb

Para a base

• 300 ml de leite de amêndoas ou outro de sua preferência;
• 300 ml de leite de coco;
• 20 g de gelatina neutra sem sabor e sem açúcar;
• 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar;
• Adoçante em gotas a

Para a calda

• 10 ameixas secas (≈ 80 g no total);
• 1 xícara de chá de água;
• 1 pedaço de canela;
• 5 cravos-da-índia.

Modo de preparo 

Da base

1. Misture o leite de amêndoas e o leite de coco. Reserva um pouco do leite de amêndoas para dissolver a gelatina;
2. Coloque a gelatina no leite reservado e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até dissolver completamente;
3. Misture a gelatina dissolvida aos leites;
4. Adicione o coco ralado, o adoçante e mexa;
5. Coloque em uma forma e leve à geladeira até firmar;
6. Após isso, desenforme e coloque em um prato.

Da calda

1. No liquidificador, bata algumas ameixas e depois acrescente água, ameixas inteiras, canela e os cravos-da-índia.
2. Coloque a calda por cima do manjar;
3. E pronto, seu delicioso manjar low carb está pronto para comer.