Morango cravejado com cobertura crocante de chocolate fácil e irresistível, a nova febre da internet

Como não amar esse morango cravejado tão

Como fazer morango cravejado

Não deixe de preparar esse morango cravejado que é irresistível. Primeiro, vamos preparar um brigadeiro branco. Em seguida, iremos enrolar os morangos (sem os talos) com esse brigadeiro, modelando um por um. Na sequência, vamos fazer a calda crocante de caramelo, deixá-la secar e depois quebrá-la com um uma espátula para ficar em pedacinhos. Por fim, iremos derreter o chocolate branco, adicionar a calda crocante em pedacinhos e misturar levemente. E vamos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos nos esbaldar com esse morango cravejado que é um máximo!

Ingredientes da receita de morango cravejado

Para o brigadeiro branco

• 1 caixinha de creme de leite
• ½ xícara (chá) de leite em pó
• 1 colher (sopa) rasa de manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 9 morangos grandes e higienizados

Para a calda crocante

• 10 gotas de corante alimentício em gel vermelho
• 4 colheres (sopa) de vinagre branco
• ½ xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar orgânico

Para a cobertura

• 300g de chocolate branco ou a quantidade suficiente para banhar os morangos.

Modo de preparo

Do brigadeiro branco

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite ninho e misture bem.
2. Adicione a margarina e o creme de leite e misture bem.
3. Leve ao fogo baixo, misture sem parar até engrossar e desgrudar da panela.
4. Transfira para um prato, cubra com plástico em contato e reserve.

Da calda crocante

1. Em uma panela, coloque o açúcar, a água e o vinagre e misture bastante até homogeneizar.
2. Adicione o corante e misture mais.
3. Leve ao fogo baixo, não misture mais, fique de olho por uns 20 minutos.
4. Pra saber se tá ponto, pegue um pouquinho dessa calda, coloque na água e se ela endurecer e depois tem que fazer barulho de vidro.
5. Despeje essa calda em uma forma com tapete de silicone ou uma forma untada com margarina e deixe secar.
6. Assim que secar bem, pegue uma espátula e bata quebrando toda essa calda de “vidro” em pedacinhos minúsculos.
7. Pegue uma colherada do brigadeiro que estava reservado, abra com as mãos, pegue o morango (sem o talo verde) e envolva-o nesse brigadeiro e modele bem.
8. Derreta o chocolate branco e adicione a calda crocante toda quebradinha e misture delicadamente.
9. Mergulhe o morango com o brigadeiro envolta, retire e coloque em uma assadeira para secar.
10. Cole o talo verde no morango já cravejado usando um pouquinho de chocolate derretido para “colar” esse talo.
11. Repita esse processo com todos os morangos.
12. E então, sirva esse morango cravejado que é um sucesso e super crocante!