Omelete de aveia leve e saudável, ideal para café da manhã ou refeições com poucas calorias

Essa omelete de aveia é perfeita para aquele café da manhã nutritivo, saboroso e rápido. A aveia hidrata, os ovos dão sustância, os legumes trazem frescor e os temperos completam o prato. O Canal Receitas da Clau é ideal para fazer na panela ainda morninha e sair com sabor de café da manhã de chef.

Como fazer omelete de aveia

Para preparar essa omelete de aveia, misture a farinha de aveia com o leite morno e deixe descansar. Em seguida bata os ovos com cheiro-verde, orégano e pimenta-do-reino. Junte os legumes picados ao repouso da aveia, tempere com sal, incorpore os ovos batidos e finalize cozinhando a mistura numa frigideira o omelete de aveia até dourar dos dois lados.

Ingredientes da receita de omelete de aveia

• 100 g de farinha de aveia
• 120 ml de leite morno
• 3 ovos médios, inteiros
• Salsinha picadinha (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Orégano (a gosto)
• 1 tomate grande, picadinho
• 1 pedaço de pimentão verde picado
• 1 cebola média picada
• Sal (a gosto)
• 1 cenoura ralada

Modo de preparo

1. Em tigela, misture a farinha de aveia com o leite morno até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 5-6 minutos.
2. Em outra tigela, bata os ovos inteiros, junte salsinha, orégano e pimenta-do-reino.
3. À massa descansada, adicione tomate, pimentão e cebola picados; tempere com sal e incorpore bem.
4. Misture os ovos batidos à essa massa de legumes.
5. Adicione a cenoura ralada e mexa levemente para distribuir.
6. Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada, despeje parte da mistura, deixe dourar de um lado, vire e doure do outro.
7. Sirva sua omelete de aveia quente, aproveitando o sabor caseiro e o calor do início do dia!