Ossobuco de Forno

O Ossobuco de Forno é uma opção de prato barato e saboroso para a toda a família. Ele é fácil de fazer, delicioso e todos vão adorar. Experimente!

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INGREDIENTES

• 1 tablete de caldo de carne esfarelado e dissolvido em 1 colher de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de sal
• 1/3 xícara de chá de azeite
• pimenta-do-reino moída a
• 3kg de ossobuco (cerca de 6 unidades)

Para a Marinada

• 1 cebola cortada em pétalas
• 1 lata de tomate pelado picado
• 1 xícara de chá de vinho tinto seco
• 1 cenoura cortada em meia lua
• tomilho debulhado a
• ¼ xícara de chá de molho shoyu
• ½ colher de chá de pimenta calabresa
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 750ml de água quente

COMO FAZER OSSOBUCO DE FORNO
Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o tablete de caldo de carne esfarelado e dissolvido no azeite, o sal, o azeite, pimenta-do-reino moída a
2. Tempere o ossobuco com a mistura (feita acima) e deixe marinando de um dia para o outro na geladeira.
3. Para a marinada, coloque a cebola cortada em pétalas, o tomate pelado picado, o vinho tinto, a cenoura, o tomilho a
4. Passe os ossobucos (reservados acima) na farinha de trigo e depois retire o excesso de farinha.
5. Em uma assadeira untada com azeite coloque os ossobucos e leve em fogo médio até dourar dos dois lados.
6. Retire do fogo, espalhe a marinada de vinho (feito acima), regue com o caldo de carne dissolvido na água quente e leve para assar em forno alto preaquecido a 200°C por cerca de 2 horas coberto com papel alumínio.
7. Retire do forno, leve a assadeira para o fogo médio, sem o papel alumínio, por cerca de 15 minutos para reduzir.
8. Retire do fogo e sirva em seguida.