Pão de ló: aprenda a fazer o verdadeiro pão de ló com 3 ingredientes e sem usar fermento

O pão de ló é uma massa clássica, leve e fofa, perfeita para bolos recheados ou para ser saboreada pura com um café. Com poucos ingredientes e um preparo simples, o pão de ló do Canal Culinária em casa, conquista pelo sabor e pela textura delicada.

Como fazer pão de ló

O segredo do pão de ló está em bater bem os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Depois, é só incorporar a farinha delicadamente, até que obtenha uma massa firme e lisa, por último adicione o fermento em pó, e leve para assar. Em pouco tempo, você terá um pão de ló macio e dourado.

Ingredientes da receita de pão de ló

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, coloque os ovos e o açúcar, batendo por cerca de 10 minutos até dobrar de volume e formar um creme claro e fofo.
2. Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula, fazendo movimentos de baixo para cima.
3. Acrescente o fermento e mexa suavemente até incorporar completamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
6. Espere esfriar antes de desenformar.
7. E pronto! Agora é só aproveitar seu pão de ló fofinho, leve e delicioso, perfeito para rechear ou comer puro com aquele cafezinho especial!