Polenta com carne moída suculenta e com bastante molho para reunir a família inteira na mesa

Com esta receita formidável do Canal Receitinhas Com Amor, você vai aprender a preparar uma fácil e deliciosa polenta com carne moída, uma típica receita de vó que vai deixar todo mundo com água na boca! Perfeita para servir no almoço ou jantar, ela fica divina! Confira tudo e faça ainda hoje!

Como fazer polenta com carne moída

Para a polenta com carne moída, com um preparo descomplicado, você vai seguir o passo a passo para o preparo da polenta, do molho e da finalização, mas não se preocupe, são fáceis de fazer. Para a polenta, serão necessários: banha, óleo, alho, fubá, água, sal, cebola e tablete de carne. Já para o molho, você vai usar: tomates, azeitonas, banha, óleo, alho, tempero baiano, carne moída, páprica defumada, cebola, sal, molho de tomate e muçarela para finalizar. Com tudo pronto, sirva e aproveite essa gostosura!

Ingredientes da receita de polenta com carne moída

Para a polenta

• 3 dentes de alho amassados 
• 1 colher (sopa) de banha de porco + 1 colher (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
• 2 litros de água 
• sal (a gosto) 
• 1 cebola picada 
• 1 tablete de caldo de carne esfarelado

Para o molho

• 3 tomates maduros picados 
• muçarela ralada a gosto (para finalizar)
• 1 colher (sopa) de banha + 1 colher (sopa) de óleo 
• 3 dentes de alho amassados 
• 1 colher (chá) de tempero baiano 
• 500 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1 cebola picada 
• 100 g de azeitonas verses sem caroço fatiadas
• 1 colher (chá) de sal
• 1 sachê de molho pronto de tomate 

Modo de preparo

Da polenta

1. Aqueça uma panela no fogo com 1 colher (sopa) de banha de porco + 1 colher (sopa) de óleo, junte 1 cebola picada e 3 dentes de alho amassados, dourado levemente.
2. Junte 2 litros de água, tempere com sal a gosto, prove e acerte o sal se necessário, inclua 1 tablete de caldo de carne esfarelado.
3. Em um recipiente, coloque 2 xícaras (chá) de fubá mimoso e dissolva em água o quanto baste, em seguida despeje na panela que você deixou aquecendo no fogo, misturando tudo com uma colher de pau.
4. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo por vezes com cuidado, por cerca de 30 minutos, até desgrudar levemente do fundo da panela.
5. Desligue o fogo e transfira a polenta para uma travessa refratária, reservando enquanto você faz o molho.

Do molho

1. Aqueça uma panela no fogo com 1 colher (sopa) de banha + 1 colher (sopa) de óleo, junte 1 cebola picada e 3 dentes de alho amassados, dourando levemente.
2. Entre com  500 g de carne moída, mexa e depois refogue até a carne ficar marronzinha e soltinha, mexendo de vez em quando.
3. Feito isso, tempere com 1 colher (chá) de páprica defumada, 1 colher (chá) de tempero baiano, 3 tomates maduros picados e 100 g de azeitonas verses sem caroço fatiadas, mexendo vá refogando tudo junto.
4. O próximo passo é incluir 1 sachê de molho pronto de tomate, misturando tudo e refogando um pouco mais.

Da finalização

1. Despeje o molho sobre a polenta na travessa, e espalhe para nivelar.
2. Por último, cubra tudo com muçarela ralada a gosto, sirva e saboreie sua sensacional polenta com carne moída!