Polenta cremosa, aquela receita de vó que acompanha muito bem uma carne de panela

Essa receita de polenta cremosa que o canal Guilherme Guzela está nos ensinando, além de ficar incrivelmente saborosa, é puro aconchego servido num prato. Fica super cremosa e com um sabor e textura inigualáveis.

Como fazer polenta cremosa

Para fazer polenta cremosa vamos utilizar água, leite, fubá, parmesão ralado, manteiga e sal. Iremos colocar numa panela e, fogo médio, a água, o leite, a manteiga, deixar a manteiga derreter e levantar fervura. Em seguida vamos adicionar o fubá, aos poucos, mexendo sempre a cada adição por 20-30 minutos até cozinhar bem em fogo baixo. Após esse tempo iremos adicionar mais manteiga e o parmesão ralado, misturar bem para incorporar e retirar do fogo. Depois disso é só saborear!

Ingredientes da receita de polenta cremosa

• 400 ml de água
• 300 ml de leite
• 140 gramas de fubá mimoso
• 60 gramas de queijo parmesão ralado
• 50 gramas de manteiga
• 1 colher(sopa) de manteiga para cozinhar
• Sal a

Modo de preparo

1. Coloque numa panela a água, o leite, a manteiga, o sal, leve em fogo médio, e deixe aquecer até a manteiga ( 1 colher de sopa) derreter e levantar fervura.
2. Adicione o fubá mimoso, aos poucos, mexendo sempre, a cada adição, até engrossar, deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos.
3. Acrescente a manteiga ( 50 gramas), o parmesão ralado, misture bem para incorporar e retire do fogo.
4. Sirva em seguida essa polenta cremosa dos deuses!