Pudim de coco cremoso que desmancha na boca: você precisa fazer hoje mesmo

Esse pudim de coco é uma receita que não pode faltar no seu caderninho. Uma opção de sobremesa incrível, super cremosa e muito saborosa perfeita para o domingo em família. Acompanhe abaixo como é simples e pratico preparar o pudim de coco do canal Dika da Naka, com essa receita não tem erro.

Como fazer pudim de coco

Para preparar o pudim de coco vamos precisar de açúcar, água, leite, coco ralado, leite condensado, claras, gemas peneiradas e leite de coco. Caramelize a forma e reserve. No liquidificador bata os ingredientes conforme o modo de preparo. Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em banho-maria, por cerca de 60 minutos. Deixe gelar, desenforme e deguste de um pudim de coco incrível.

Ingredientes da receita de pudim de coco

Para a calda

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

• 5 gemas peneiradas
• 2 claras
• 300 ml de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixinha de leite condensado
• 50 gramas de coco ralado

Modo de preparo

1. Adicione 1 xicara de açúcar em uma panela e leve ao fogo até derreter.
2. Quando o açúcar derreter e ficar levemente dourado adicione ½ xicara de água.
3. Mexa cuidadosamente e deixe cozinhar até engrossar.
4. Espalhe a calda em uma forma de pudim e reserve.
5. Em seguida adicione no liquidificador o leite e o coco ralado, bata por 3 minutos.
6. Adicione as claras, o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite de coco. Bata por mais 1 minuto.
7. Passe a mistura do liquidificador para a forma caramelizada, tampe com papel alumínio e leve para o forno em banho-maria.
8. Forno pré-aquecido á 180° por 1 hora.
9. Retire o pudim de coco do forno, deixe esfriar e então leve para a geladeira.
10. Após 3 horas, desenforme o pudim de coco e sirva essa maravilha cremosa.