Pudim de leite assado sem banho maria: a receita fácil e deliciosa para o domingo

Que tal aprender uma nova forma de preparar pudim, essa receita de pudim de leite assado não vai ao banho-maria. É bem fácil de preparar, misturou, assou, gelou e tá pronto seu pudim. Você vai amar essa gostosura do canal cozinhando com Nane, um pudim de leite assado lisinho e muito saboroso para servir de sobremesa nesse final de semana.

Como fazer pudim de leite assado

Para preparar o pudim de leite assado, faça o caramelo e caramelize a forma. Em uma tigela, misture leite, açúcar, ovos e baunilha com fouet até ficar homogêneo. Despeje na forma caramelizada passando por uma peneira. Asse a de 35 a 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme e sirva bem gelado esse irresistível pudim de leite assado.

Ingredientes da receita de pudim de leite assado

Para o caramelo

• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água

Para o pudim

• 250 gramas de açúcar
•  8 ovos
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha
• 1 litro de leite

Modo de preparo

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter completamente.
2. Acrescente a água aos poucos, e deixe ferver até o caramelo ficar brilhante.
3. Despeje o caramelo na forma e reserve.
4. Em uma tigela, misture o leite, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha.
5. Passe a mistura por uma peneira e despeje na forma já caramelizada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180° e asse de 35 a 40 minutos, sem banho-maria e sem papel alumínio.
7. Retire do forno, espere esfriar completamente e desenforme em um prato de sobremesa.
8. Leve à geladeira e sirva bem gelado esse irresistível pudim de leite assado.