Pudim de leite condensado super cremoso e lisinho, com aquela calda de caramelo perfeita

Veja como fazer um pudim de leite condensado com uma calda perfeita de caramelo, barato, simples e delicioso. Com a dica de tirar as peles das gemas ele não ficará com cheiro de ovos e você irá arrasar na hora da sobremesa. Surpreenda a família toda com essa receita de pudim de leite condensado ensinado pelo canal do Nandu Andrade que é um verdadeiro espetáculo!

Como fazer pudim de leite condensado

Essa receita de pudim de leite condensado com certeza irá conquistar a família toda. Então, não deixe de fazer, em uma panela, em fogo alto, você irá colocar o açúcar, misturar de vez em quando e deixar derreter bem. Em seguida, você vai adicionar a água, misturar e deixar derreter por completo até formar uma calda grossa. Na sequência, você irá transferir para uma forma redonda com furo central, chacoalhar delicadamente para espalhar a calda por toda a lateral e reservar. E então, em uma tigela, você vai misturar o leite condensado, os ovos sem a pele da gema e as gemas sem a pele com um fouet até homogeneizar. Em seguida, você irá adicionar o leite e misturar mais. Por último, você irá despejar essa mistura na forma com a calda passando por uma peneira, cobrir com papel alumínio e levar ao forno em banho maria pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. E então, você vai retirar do forno, esperar esfriar, levar à geladeira, depois desenformar e servir para toda a família esse pudim de leite condensado divino e prático demais!

Ingredientes da receita de pudim de leite condensado

• 4 ovos
• 4 gemas
• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar, misture de vez em quando e deixe-o derreter bem.
2. Adicione a água, misture e deixe derreter por completo até formar uma calda grossa.
3. Transfira-a para uma forma redonda com furo central, chacoalhe delicadamente para espalhar a calda por toda a lateral da forma. Reserve.
4. Em uma tigela, coloque o leite condensado, os ovos sem a pele da gema e as gemas sem a pele e misture bem com um fouet.
5. Acrescente o leite aos poucos e misture sem parar.
6. Despeje essa mistura na forma com a calda passando por uma peneira, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho maria de água quente pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
7. Retire do forno, espere esfriar, leve à geladeira e depois desenforme.
8. E então, saboreie essa delícia de pudim de leite condensado que é uma tentação!