Pudim gourmet: revelado o segredo do melhor, pudim cremoso das melhores lojas especializadas

Dezembro chegando e com ele varias confraternizações. Por isso trouxemos para você uma receita de pudim gourmet fácil, pratico, muito saboroso e usando somente 3 ingredientes. Esse pudim gourmet do canal Nossa Cozinha com Fátima Barros, com certeza fará sucesso por onde passar. Confira o passo a passo abaixo e arrase preparar o seu pudim gourmet.

Como fazer pudim gourmet

Para o pudim gourmet vamos precisar de açúcar, água, leite condensado, leite, gemas e um ovo inteiro. Primeiro faça a calda e espalhe na forma. Em uma tigela misture as gemas, o leite condensado, o ovo e o leite. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria. Depois é só deixar esfriar, levar à geladeira e desenformar na hora de servir o seu pudim gourmet.

Ingredientes da receita de pudim gourmet

Para o pudim

• 1 lata de leite condensado
• 150 ml de leite integral
• 1 ovo inteiro
• 3 gemas
• 1 forma descartável para pudim (16 cm x 6 cm)

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

1. Comece derretendo o açúcar sem parar de mexer até que esteja dourado.
2. Aos poucos despeje a água e deixe ferver até o caramelo ficar lisinho.
3. Metade dessa calda espalhe na forma de pudim. Reserve.
4. Em um bowl coloque o leite condensado e as gemas mexendo devagar para não formar bolhas.
5. Junte o ovo inteiro e mexa novamente. Acrescente o leite mexendo até uniformizar.
6. Despeje a mistura na forma caramelizada, passando por uma peneira.
7. Coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente.
8. Asse em banho-maria, com forno pré-aquecido a 180° de 50 a 60 minutos, até firmar nas laterais, o meio deve ficar levemente mole.
9. Retire do forno e quando estiver totalmente frio leve à geladeira por 2 horas para gelar bem.
10. Depois desenforme e aproveite a cremosidade desse pudim gourmet perfeito.