Pudim sem açúcar: delícia low carb, sem forno e rápida para sua mesa de Ano Novo.

O pudim sem açúcar é a escolha perfeita para quem quer uma sobremesa leve no Natal. Simples de fazer, ele leva poucos ingredientes e fica super cremoso. É ideal para donas de casa que querem cuidar da família sem abrir mão do sabor no fim de ano. Aproveite essa receita sensacional do canal Nutricionista Patricia Leite.

Como fazer pudim sem açúcar

Para preparar esse pudim sem açúcar vamos precisar de abacate, leite, gelatina incolor sem sabor e adoçante culinário. Comece preparando a gelatina incolor em parte do leite. Em seguida bata os demais ingredientes no liquidificador até obter um creme. Despeje em uma forma de pudim, leve à geladeira até firmar. Depois, é só desenformar, cobrir e saborear esse delicioso pudim sem açúcar.

Ingredientes da receita de pudim sem açúcar

• 2 abacates grandes picados
• 1/2 xícara de chá de adoçante culinário
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 pacotes de gelatina incolor sem sabor (24 g)

Calda

• 100g de chocolate 80%
• 1 colher de chá de óleo de coco

Modo de preparo

1. Dissolva a gelatina incolor em parte do leite, seguindo as instruções da embalagem.
2. No liquidificador, coloque a gelatina dissolvida, o restante do leite, o adoçante e o abacate.
3. Bata bem até formar um creme liso e homogêneo.
4. Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com óleo.
5. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas, até firmar.
6. No micro-ondas derreta o chocolate, adicione o óleo de coco e misture até incorporar.
7. Desenforme o pudim e cubra com a calda de chocolate.
8. Pronto agora é só servir e aproveitar cada colherada desse pudim sem açúcar.