Receita de fígado acebolado que fica saboroso e não fica muito engordurado

Se você é fã de fígado bovino, vai adorar essa receita incrível de fígado acebolado, do Canal Ana Zambrin, que fica divino! Com todas as dicas para um ótimo resultado, ele fica bem temperado, macio e suculento, um acompanhamento perfeito para qualquer uma de suas refeições! Não perca tempo, faça hoje mesmo e arrase! 

Como fazer fígado acebolado

Para a receita de fígado acebolado, coloque o fígado de boi em bifes ou tiras em uma tigela, use leite em temperatura ambiente ou gelado para cobrir e mantenha na geladeira durante meia hora. Na sequência, tire da geladeira, deixe escorrer e, para temperar, utilize vinagre, sal, pimenta-do-reino e alho amassado, mexendo tudo com um garfo. Se tiver tempo, deixe marinar por meia hora. Esquente uma frigideira no fogo com azeite ou óleo até esquentar bem e depois acrescente uma parte do figado temperado, sem colocar um sobre o outro. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite essa maravilha!

Ingredientes da receita de fígado acebolado

• 1 cebola grande, em rodelas
• 2 colheres (sopa) de molho shoyu
• 7 dentes de alho amassados
• um fio generoso de azeite ou óleo
• sal e pimenta-do-reino (a
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 500 g de fígado de boi em bifes ou tiras bem fresquinho

Modo de preparo

1. Adicione 500 g de fígado de boi em bifes ou tiras numa vasilha, cubra com leite em temperatura ambiente ou gelado, leve à geladeira e mantenha por 30 minutos. 
2. Em seguida, retire da geladeira, escorra e tempere com 2 colheres (sopa) de vinagre, sal e pimenta-do-reino a
3. Aqueça uma frigideira no fogo com um fio generoso de azeite ou óleo até ficar bem quente e em seguida acrescente parte do figado temperado, sem sobrepor.
4. Deixe fritar sem ficar mexendo, até dourar, por uns 2 minutos, então vire para dourar do outro lado também, mantendo por mais uns 2 minutos.
5. Retire, passe para um recipiente e frite o restante do figado da mesma maneira.
6. Depois volte todo o figado para a frigideira e acrescente 2 colheres (sopa) de molho shoyu e 1 cebola grande, em rodelas, deixando fritar um pouco mais.
7. Desligue o fogo, sirva e delicie-se com seu sensacional fígado acebolado! Bom apetite!