Receita de panqueca saudável e nutritiva para servir em um almoço ou jantar leve e equilibrado

Essa receita de panqueca saudável, nada mais é  do que uma opção leve e nutritiva que fica muito deliciosa, sem sair da dieta, com muito sabor e textura. É ideal para servir num almoço ou jantar leve.

Como fazer panqueca saudável

Para fazer panqueca saudável vamos precisar de farinha de aveia, leite desnatado, espinafre, sal, temperos a

Ingredientes da receita de panqueca saudável

• ¾ xícara(chá) de farinha de aveia
• ½ xícara(chá) de leite desnatado
• 10 folhas de espinafre
• Sal e temperos a
• 1 ovo
• Recheio de carne moída de sua preferência
• Molho de tomate pronto a
• Mussarela ralada a

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador o ovo, o leite desnatado, as folhas de espinafre higienizadas, a farinha de aveia e bata por 3 minutos para homogeneizar.
2. Adicione o sal e temperos a
3. Numa frigideira para panquecas, levemente untada com azeite, coloque 1 concha da mistura obtida no liquidificador e deixe assar de ambos os lados, para obter o disco de panqueca.
4. Repita esse processo com o restante da massa e disponha os discos numa travessa.
5. Pegue um disco de panqueca, coloque uma porção de recheio, e enrole como um rocambole. Repita esse processo com o restante dos discos,
6. Disponha as panquecas num refratário retangular, cubra com o molho de tomate e finalize com a mussarela ralada.
7. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até o queijo derreter totalmente e retire do forno.
8. Sirva em seguida essa sensacional panqueca saudável!