Doce

O Segredo das Coberturas Perfeitas

O glacê com leite condensado e manteiga é uma cobertura versátil, perfeita para bolos, cupcakes e sobremesas. Sua textura cremosa e sabor marcante fazem dele uma escolha popular para incrementar qualquer doce. Neste artigo, você aprenderá tudo sobre essa receita prática e deliciosa.

Como surgiu o glacê com leite condensado e manteiga?

O glacê de manteiga, ou buttercream, é originário da confeitaria europeia e ganhou variações no mundo todo. No Brasil, a adição de leite condensado trouxe uma característica mais doce e encorpada, tornando-se ideal para quem gosta de sobremesas com sabores intensos.

Quantas calorias tem o glacê com leite condensado e manteiga?

Uma porção de 30g de glacê tem, em média, 150 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e manteiga utilizada.

Informações nutricionais do glacê com leite condensado e manteiga

  • Tipo de receita: Cobertura
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de fogo: Não requer cozimento
  • Tempo total: 10 minutos
  • Rendimento: Aproximadamente 500g (suficiente para cobrir um bolo médio)
  • Calorias por porção: 150 kcal (30g)

Ingredientes

  1. 1 lata de leite condensado (395g): Base doce que traz cremosidade.
  2. 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente: Proporciona textura leve e aerada.
  3. 1 colher de sopa de essência de baunilha: Para realçar o sabor.
  4. 1 xícara de açúcar de confeiteiro (opcional): Para maior firmeza e doçura, caso necessário.

Equipamentos Necessários

  • Batedeira
  • Tigela grande
  • Espátula
Impressionante esse Glacê de Leite Condensado: O Segredo das Coberturas Perfeitas
Impressionante esse Glacê de Leite Condensado: O Segredo das Coberturas Perfeitas

Modo de Preparo

Preparando a base do glacê

  • Na tigela da batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente e bata em velocidade média por 5 minutos até que fique cremosa e esbranquiçada.

Adicionando o leite condensado

  • Gradualmente, adicione o leite condensado enquanto continua batendo. Isso garantirá uma textura homogênea.

Incorporando os sabores

  • Adicione a essência de baunilha e, se preferir, o açúcar de confeiteiro para ajustar a consistência. Bata por mais 3 minutos.

Verificando a consistência

  • O glacê deve estar firme, mas fácil de espalhar. Caso fique muito mole, leve à geladeira por 15 minutos antes de usar.

Dicas Extras

  • Use manteiga sem sal para evitar que o glacê fique com sabor desequilibrado.
  • Se preferir um glacê mais firme, substitua parte do leite condensado por cream cheese.
  • Armazene na geladeira por até 5 dias, em pote fechado.

Sugestões de Acompanhamento

  • Bolos de chocolate ou baunilha
  • Cupcakes decorados para festas
  • Biscoitos amanteigados

Como Armazenar

  • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
  • Para usar novamente, deixe em temperatura ambiente por 15 minutos e bata brevemente para restaurar a textura.

Considerações Finais

O glacê com leite condensado e manteiga é uma solução prática e saborosa para quem deseja dar um toque especial às suas sobremesas. Experimente e surpreenda seus convidados com essa delícia que combina simplicidade e sofisticação!

FAQs

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas o sabor e a textura podem ser afetados. A manteiga garante um sabor mais rico e uma consistência cremosa.

O glacê derrete fora da geladeira?

Sim, em temperaturas muito altas, ele pode amolecer. Armazene em local fresco ou refrigerado até o momento de usar.

É possível colorir o glacê?

Sim, utilize corantes em gel para obter a tonalidade desejada sem alterar a consistência.

Posso congelar o glacê?

Sim, ele pode ser congelado por até 30 dias. Descongele na geladeira e bata novamente antes de usar.

Existe uma versão menos doce?

Para reduzir a doçura, substitua metade do leite condensado por creme de leite.

Garfo & Faca

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável. Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão. O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico. Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais. Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
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