Simples rápido e Irresistível o Bolo de Limão que vai virar tradição na sua casa! –
O bolo de limão fofinho com calda crocante é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor equilibrado entre o doce e o cítrico. Perfeito para o café da tarde, festas ou simplesmente para adoçar o dia, esse bolo conquista pela leveza da massa e pelo contraste da calda açucarada e crocante. Fácil de preparar e com ingredientes simples, é uma opção que agrada a todos os paladares.
O bolo de limão tem raízes europeias, principalmente nas cozinhas britânica e italiana, onde o limão sempre foi ingrediente essencial em sobremesas por sua acidez marcante. Com o tempo, essa receita se popularizou no Brasil, ganhando adaptações locais como a famosa calda crocante de açúcar cristal, que adiciona textura e charme ao preparo.
Cada fatia do bolo de limão fofinho com calda crocante possui aproximadamente 280 calorias, considerando uma receita padrão com 10 porções.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal
O sucesso da receita está na combinação equilibrada dos ingredientes. Veja os principais e suas funções:
- 3 ovos – garantem estrutura e leveza à massa
- 1 xícara (chá) de açúcar – adoça e ajuda na textura
- 1/2 xícara (chá) de óleo – confere maciez
- 1 xícara (chá) de leite – hidrata a massa
- Suco de 2 limões – traz o sabor cítrico marcante
- Raspas de 1 limão – intensificam o aroma
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
- 1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento
- 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal para a calda – dá o efeito crocante
- Suco de 1 limão para a calda – equilibra o doce da cobertura
Equipamentos Necessários
Para preparar esta delícia, você vai precisar de:
- Liquidificador ou batedeira
- Tigela
- Colher ou espátula
- Forma de bolo média
- Ralador (para as raspas)
- Forno
Preparando a Massa
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por 2 minutos.
Adicione o suco e as raspas de limão e bata por mais 1 minuto.
Transfira para uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada e por último o fermento, mexendo delicadamente.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
Assando o Bolo
Leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos, ou até que esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido.
Preparando a Calda Crocante
Misture o açúcar cristal com o suco de limão em um recipiente.
Com o bolo ainda morno, espalhe a calda por cima.
Aguarde alguns minutos até a calda cristalizar e formar a crosta crocante.
- Use limões frescos e suculentos para um sabor mais intenso.
- Peneire os ingredientes secos para uma massa mais leve.
- Evite mexer demais após colocar o fermento para não perder a aeração.
- Sirva o bolo ainda morno para realçar o sabor da calda.
Sugestões de Acompanhamento
- Chá de camomila ou chá gelado de limão
- Café preto
- Iogurte natural com mel
- Frutas frescas como morango ou kiwi
Como Armazenar
Guarde o bolo em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Na geladeira, dura até 5 dias. Para reaquecer, utilize o micro-ondas por 15 segundos para manter a maciez.
Considerações finais
O bolo de limão fofinho com calda crocante é uma escolha perfeita para quem busca uma sobremesa leve, saborosa e fácil de preparar. Com sua textura macia e o toque cítrico irresistível, essa receita vai direto para o caderninho das favoritas. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 1/2 xícara de manteiga derretida no lugar do óleo para um sabor mais amanteigado.
Dá pra fazer com farinha sem glúten?
Sim, use uma mistura pronta para bolos sem glúten. O resultado ainda será fofinho!
Como fazer sem batedeira ou liquidificador?
Misture os ingredientes com um fouet ou colher de pau, respeitando a ordem e batendo bem os líquidos.
Posso congelar o bolo?
Pode sim! Corte em fatias e congele por até 3 meses. Para consumir, descongele em temperatura ambiente.
Qual o melhor limão para essa receita?
O limão Taiti ou Siciliano são ideais por terem sabor equilibrado e aroma marcante.
