O bolo simples com apenas 3 ingredientes é a definição perfeita de praticidade e sabor. Essa receita conquista pela leveza, textura aerada e preparo descomplicado, ideal para o café da tarde ou para acompanhar aquele chá especial. Utilizando apenas ovos, açúcar e amido de milho, esse bolo surpreende por seu resultado fofinho mesmo sem farinha de trigo, óleo ou fermento. A seguir, você confere todos os detalhes dessa receita que é sucesso garantido.
A receita de bolo com apenas 3 ingredientes surgiu da necessidade de praticidade e economia, principalmente em momentos em que ingredientes básicos como farinha ou fermento não estavam disponíveis. Inspirada em receitas antigas europeias de bolos esponjosos, essa versão foi adaptada no Brasil com ingredientes acessíveis e sem aditivos, mantendo o foco na textura leve e no preparo rápido.
Uma fatia média do bolo simples com 3 ingredientes possui cerca de 110 calorias, variando conforme o tamanho da fatia e o açúcar utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo simples e leve
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 110 kcal
5 ovos – São responsáveis por dar estrutura, leveza e crescimento ao bolo
1 xícara de açúcar – Garante o sabor doce e a coloração dourada do bolo
2 xícaras de amido de milho – Substitui a farinha de trigo, deixando o bolo mais leve e macio
Equipamentos Necessários
- Batedeira
- Tigela grande
- Forma média (preferencialmente redonda com furo no meio)
- Peneira
- Espátula
- Forno
Batendo os Ovos e o Açúcar
Bata 5 ovos com 1 xícara de açúcar na batedeira por cerca de 10 minutos até formar um creme claro e volumoso.
Incorporando o Amido de Milho
Peneire 2 xícaras de amido de milho e vá adicionando aos poucos à mistura, mexendo com delicadeza com uma espátula, para manter a aeração.
Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode usar o próprio amido). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Bata bem os ovos com o açúcar, pois isso substitui o fermento
- Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche
- Use ovos em temperatura ambiente para melhor incorporação
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina muito bem com:
- Chá de erva-doce ou camomila
- Café preto passado na hora
- Geleias caseiras de frutas
- Calda de chocolate ou doce de leite para servir por cima
Como Armazenar
Guarde o bolo em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Para congelar, corte em fatias e embale em plástico filme; dura até 30 dias no freezer. Reaqueça no micro-ondas por 20 segundos ou na sanduicheira.
Considerações finais
Esse bolo simples com 3 ingredientes é a prova de que não é preciso muitos itens para fazer algo delicioso. Com uma textura leve, preparo fácil e ingredientes que quase sempre temos em casa, ele se torna uma opção prática e econômica para o dia a dia. Experimente e surpreenda-se com o sabor!
FAQs
Posso substituir o amido de milho por farinha de trigo?
Sim, mas a textura ficará diferente. O amido deixa o bolo mais leve e aerado.
Precisa usar fermento?
Não, desde que os ovos sejam bem batidos com o açúcar, o bolo crescerá perfeitamente.
Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, use um adoçante culinário na mesma proporção indicada na embalagem.
O bolo fica muito doce?
Não, o equilíbrio entre ovos e açúcar torna o sabor suave. Pode ajustar a gosto.
Dá para fazer na air fryer?
Sim, em uma forma pequena, por cerca de 25 a 30 minutos a 160°C.
