O pudim Prestígio de geladeira é uma sobremesa irresistível que une o sabor clássico do chocolate com a delicadeza do coco, em uma receita prática que não vai ao forno. Inspirado no famoso bombom Prestígio, esse pudim é perfeito para dias quentes, festas ou para adoçar o fim de semana com estilo. Fica pronto com poucos ingredientes e rende elogios de toda a família!
Como surgiu o pudim Prestígio de geladeira?
Inspirado na combinação icônica do bombom Prestígio, feito de coco e chocolate, o pudim de geladeira surgiu como uma versão prática e sem forno das sobremesas mais queridas do Brasil. Rapidamente, essa receita se popularizou por sua facilidade, sabor marcante e textura cremosa. Hoje é presença garantida em mesas de domingo, aniversários e até como opção para venda.
Quantas calorias tem pudim Prestígio de geladeira?
Uma porção média (100g) de pudim Prestígio de geladeira contém cerca de 280 a 320 calorias, dependendo da quantidade de chocolate e leite condensado utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4h20min
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: cerca de 300 kcal
Ingredientes
Camada de Coco
- 1 lata de leite condensado (395g) – base cremosa e doce
- 1 vidro de leite de coco (200ml) – sabor característico do coco
- 100g de coco ralado (fino ou grosso) – textura e sabor
- 1 caixa de creme de leite (200g) – cremosidade
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – estrutura
Camada de Chocolate
- 1 lata de leite condensado (395g) – dulçor e textura
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau 50%) – sabor intenso
- 1 caixa de creme de leite (200g) – suaviza o chocolate
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – firmeza na estrutura
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Panelinha para hidratar a gelatina
- Forma de pudim (silicone ou metal)
- Colher, tigelas e espátula
- Geladeira
Preparando a Camada de Coco
Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem
No liquidificador, bata o leite condensado, leite de coco, creme de leite e coco ralado
Acrescente a gelatina já dissolvida e morna, bata por mais 30 segundos
Despeje a mistura na forma levemente untada com óleo e leve à geladeira por 2 horas
Preparando a Camada de Chocolate
Hidrate e dissolva o outro envelope de gelatina
Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite e chocolate em pó
Adicione a gelatina e bata mais um pouco
Despeje sobre a camada de coco já firme com cuidado
Leve à geladeira por mais 2 horas ou até firmar completamente
- Use chocolate 50% cacau para equilibrar o doce
- Para desenformar com facilidade, unte levemente a forma com óleo
- Pode ser feito em potinhos individuais para festas ou venda
- Decore com raspas de chocolate, coco queimado ou cobertura de ganache
Sugestões de Acompanhamento
- Café espresso
- Chantilly caseiro
- Frutas vermelhas
- Calda de chocolate
Como Armazenar
- Na geladeira: até 5 dias, coberto com plástico filme
- No freezer: não recomendado, pois pode alterar a textura da gelatina
- Evite deixar fora da geladeira: por mais de 30 minutos, principalmente em dias quentes
Considerações finais
O pudim Prestígio de geladeira é uma sobremesa fácil, rápida e extremamente saborosa. A combinação do coco com chocolate agrada a todos os gostos, e o fato de não precisar de forno torna a receita ainda mais prática. Experimente essa delícia e impressione sua família com um doce gelado e irresistível!
FAQs
Posso substituir o leite de coco?
Sim, use leite comum ou leite vegetal, mas o sabor do coco ficará mais suave.
Qual chocolate usar na camada de chocolate?
Chocolate em pó 50% cacau é o ideal para equilibrar doçura e intensidade.
Posso usar gelatina sabor chocolate?
Não é indicado, pois pode alterar a consistência e sabor final da sobremesa.
Essa receita pode ser feita sem coco ralado?
Sim, mas a textura será mais lisa, como um mousse.
É possível fazer em taças individuais?
Sim, rende belíssimas porções para festas e eventos.
